Truffes au chocolat sans crème ni oeufs

Modérateur : Ingrid

nounchka84
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Truffes au chocolat sans crème ni oeufs

Messagepar nounchka84 » 15 déc. 2007 [14:36]

bonjour,

j'ai essayé la recette suivante cet après midi et elles ont été appréciées par toutes les personnes ayant gouté (il n'en reste déjà plus...):
100g de chocolat
50g de beurre
40g de sucre glace
c'est fondant et très bon, très facile à faire, on en fait une quinzaine avec ces proportions
bonne soirée à toutes!
bonne journée !

gwenzilla
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Re: Truffes au chocolat sans crème ni oeufs

Messagepar gwenzilla » 18 déc. 2007 [16:47]

perso je fais souvent avec de la creme de marron (melangée au chocolat bien sur) c super bon mais elles sont plus molles comme ca je pense qu'il faudrait les enrober de chocolat fondu ...

chocolat blanc avec une noisette dedans et roulé dans la noix de coco c super aussi...

sinon roulé au dernier moment ds des brisures de caramel dur......... pas en avance parce que le caramel fond et colle...
ou au dernier moment ds des brisures de crepes dentelle........

pfiou :a_table: ca donne envie tout ca............

bisous
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keaggan
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Re: truffes au chocolat sans crème ni oeufs

Messagepar keaggan » 16 déc. 2011 [10:53]

salut peut tu me donner la recette?
merci :nl006:

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dillou
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Re: truffes au chocolat sans crème ni oeufs

Messagepar dillou » 16 déc. 2011 [15:59]

keaggan a écrit :salut peut tu me donner la recette?
merci :nl006:


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:nl045: :nl047: keaggan :nl046: :nl045:


C’est avec plaisir que nous t’accueillons en tant que nouveau membre



au nom de toute l’Equipe de Supertoinette

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Tu trouveras ici une foule de renseignements concernant des recettes de

cuisine ,des astuces, etc...

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il y aura toujours quelqu'un pour te renseigner

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Re: truffes au chocolat sans crème ni oeufs

Messagepar angèle007 » 17 déc. 2011 [16:46]

:mimi: mounchka

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je viens de faire ta recette de truffes :a_table:

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j'ai doublé les quantités

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bonne fin de journée

angèle007

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Re: truffes au chocolat sans crème ni oeufs

Messagepar angecorse » 21 déc. 2011 [11:58]

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merci pour la recette la ganache repose au frigo
voici mes truffes (cacao en poudre vermicelle au chocolat)



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Re: truffes au chocolat sans crème ni oeufs

Messagepar angèle007 » 18 déc. 2012 [08:14]

:nl013: tout le monde

voilà celles que j'ai fait ce matin :tropbon:

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bonne journée

angèle007

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Re: truffes au chocolat sans crème ni oeufs

Messagepar choupinette25 » 10 déc. 2013 [09:42]

mmiam je vais tout acheter et en faire avec mes filles !
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Re: truffes au chocolat sans crème ni oeufs

Messagepar choupinette25 » 10 déc. 2013 [09:43]

vous les roulez dans du cacao ?
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Re: truffes au chocolat sans crème ni oeufs

Messagepar angèle007 » 10 déc. 2013 [09:50]

:nl013: Ludi

oui dans du cacao amer style Va* Hout*n pour moi cette fois-ci ce sera avec du Ne*lé

bonne journée

angèle007

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Re: truffes au chocolat sans crème ni oeufs

Messagepar choupinette25 » 10 déc. 2013 [20:25]

ok je note tout pour les courses
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Re: truffes au chocolat sans crème ni oeufs

Messagepar ELLA33 » 17 déc. 2013 [22:01]

Question: le sucre glace, c'est pour la ganache ou pour rouler les truffes dedans? Je n'ai mis que le chocolat + beurre pensant que c'était pour l'enrobage mais ça me paraît bien mou...
Merci pour cette recette :nl013:
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Re: truffes au chocolat sans crème ni oeufs

Messagepar choupinette25 » 18 déc. 2013 [09:00]

il faut mettre les 3 l un apres l autre et au congel car au frigo c etait trop mou :nl008:
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Re: truffes au chocolat sans crème ni oeufs

Messagepar angèle007 » 18 déc. 2013 [10:39]

:nl005: ELLA

je confirme les propos de :nl013: Ludi il faut bien mettre les 3

par contre pour faire prendre la préparation truffe, mettre le récipient dans le frigo tout en bas (avant le bac à légumes) car c'est l'endroit le plus froid environ 30 mn

sinon si tu veux passer par la "case" congélateur" c'est 10 mn

bonne journée

angèle007

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Re: truffes au chocolat sans crème ni oeufs

Messagepar ELLA33 » 18 déc. 2013 [22:57]

Merci merci! Finalement, mes truffes choco-beurre (roulées dans du cacao à la violette ou du pralin) ont eu du succès et n'ont pas eu le temps de ramollir. :nl006: Donc j'en reste là, en diminuant un chouia le beurre, mais en le remplaçant par de la pâte de speculoos. Je vous tiens au courant de ma prochaine expérience culinaire...
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