Congeler de la soupe? Dans quoi?

Modérateur : Ingrid

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yaya400
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Congeler de la soupe? Dans quoi?

Messagepar yaya400 » 13 janv. 2005 [09:20]

:D

Bonjour

Trop contente de trouver un forum de "cuisinier" aussi actif!!!

J'ai fait trop de soupe poireaux/pommes de terre, je me demandais si je pouvais la gongerler et dans quoi?

Peut-on utiliser des bouteilles d'eau plastique?

Merci d'avance

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Re: Congeler de la soupe? Dans quoi?

Messagepar Yakeline » 13 janv. 2005 [09:24]

Je congèle la soupe dans des pots en plastique. Sinon pour les bouteilles oui mais à condition de ne les remplir qu'aux 3/4 car sinon elles vont casser, la glace prend plus de place que l'eau.

Autre astuce : lorsque ma soupe est juste finie, c'est-à-dire très chaude je la transvase tout de suite dans des bouteilles en plastique (à 2 cm du bord) que je ferme aussitôt. Quand elles sont refroidies je les place au frigo. Elles se conservent facilement une bonne dizaine de jours.
:D

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Re: Congeler de la soupe? Dans quoi?

Messagepar Vancléo » 13 janv. 2005 [09:25]

bonjour, :P



Moi je congele ma soupe et je la met dans des bouteilles en plastique mais je ne la rempli pas a ras bord et ca ne change rien au gout ou à la texture!!!

VIVE LE CONGELATEUR!!!!!!! :bouhouh:


bonne journée :wink:

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Re: Congeler de la soupe? Dans quoi?

Messagepar emarie » 13 janv. 2005 [09:30]

Bonjour yaya400 et bienvenue aprmis nous.

Tu veras, tu trouveras une foule de téponses à toutes les questions que tu peux te poser dans ce forum.

En ce qui concerne la soupe, biensûr tu peux la congeler dans des bouteilles plastiques.
Pour la décongelation, laisser à temperature ambiante.

A bientôt.

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Re: Congeler de la soupe? Dans quoi?

Messagepar LAUREA » 14 janv. 2005 [22:50]

Bonjour,

moi pour congeler la soupe, je la mets dans une boîte tupp... sans le couvercle bien à plat et aussitôt que c'est congelé je remets le couvercle. je peux ainsi la garder plusieurs semaines.

LAURE

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Re: Congeler de la soupe? Dans quoi?

Messagepar plume11 » 28 janv. 2005 [10:33]

Moi je récupère les boîtes de fromage blanc, margarine etc... pour congeler la soupe et autres.

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Re: Congeler de la soupe? Dans quoi?

Messagepar ptit diable » 06 févr. 2005 [16:49]

recette de ma grand mère: si tu veux garder la soupe quelques jours, il faut la refaire bouillir tous les jours avant de la manger pour la garder intacte, exempte de microbes. à+

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Re: Congeler de la soupe? Dans quoi?

Messagepar Astérix » 13 févr. 2005 [19:16]

Moi j´utilise aussi les boîtes à glace en plastique. :idea: Ca marche aussi à condition de ne rien mettre de bouillant dedans autrement on risque de se brûler. :wink:

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Re: Congeler de la soupe? Dans quoi?

Messagepar Madame Kipounette » 17 mars 2005 [19:42]

Coucou!

Moi je les congèle dans des boites en plastiques, et comme je n'en ai pas 20 000 :? , une fois la soupe congelée (un jour après), je démoule en poussant sur le fond et ensuite je met directement ce bloc dans un sac congélation et je remet vite au congélateur. Ainsi je récupère mes tupperwares pour congeler autre chose :wink:

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Re: Congeler de la soupe? Dans quoi?

Messagepar LARZAC » 01 mars 2017 [04:26]

Bonjour, Il ne faut pas mettre la soupe chaude (ni aucun autre aliment chaud) dans une boîte en plastique (ce n'est pas bon du tout, le plastique risque de relarguer des produits sous l'effet de la chaleur).
On laisse refroidir les aliments dans la casserole. Si on a du carrelage au sol, on peut poser la casserole ou la poêle avec un couvercle sur le carrelage, et la déplacer plusieurs fois. Au contact du sol froid, ça refroidit bien. Et l'hiver, ça va réchauffer le sol (chauffage gratuit).

On peut aussi mettre la casserole dans une récipient plus grand avec un peu d'eau au fond. Il faudra renouveler cette eau deux ou trois fois.

Et l'hiver, si on a un rebord de fenêtre orienté nord, ça ira très bien pour refroidir la casserole munie de son couvercle.

Ensuite on pourra mettre les aliments froids dans les boîtes plastiques, étiquetées avec la date, et les mettre au congélateur.

Et bien sûr, il faut que ces boîtes soient très bien lavées, dégraissées, et très bien rincées.

On peut même se préparer de petites quantités individuelles dans des petites boîtes de récup de différents fromages qui comportent un couvercle.

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Re: Congeler de la soupe? Dans quoi?

Messagepar marie74* » 01 mars 2017 [06:31]

attention,il ne faut utiliser que des récipients prévus pour la congélation.
surtout pas les emballages de récupération.
marie74

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Re: Congeler de la soupe? Dans quoi?

Messagepar angèle007 » 12 mars 2017 [05:38]

:kikou:

je laisse refroidir le potage et ensuite je le met dans des pots de fromage blanc étiquetés et direction le congel

A ce jour je n'ai jamais eu de problème

bon dimanche

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Re: Congeler de la soupe? Dans quoi?

Messagepar marie74* » 12 mars 2017 [06:57]

j'avais lu,que le froid rendait cancérigène certaines matières.
il y a des sigles a verifier.
quand je n'ai plus de boites
j'utilise que les boites de glaces et sorbets de récupération
:kikou: :rose:
marie74

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Re: Congeler de la soupe? Dans quoi?

Messagepar marie74* » 12 mars 2017 [08:06]

du coup j'ai vérifié le sigle d'une bouteille d'eau cristal**e
presque invisible,j'ai du prendre une loupe triangle PET numéro 1
tres dangereux :faim:
marie74


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