Macarons en Sapin de Noël + ses cadeaux photo

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LaChouk
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Macarons en Sapin de Noël + ses cadeaux photo

Messagepar LaChouk » 29 nov. 2017 [08:32]

Bonjour Gourmand-mande : Création "Sapins en macarons" ganache lait/noir aromatisée à l'Amaretto, sur un biscuit spéculoos, avec ses cadeau et son cerf en biscuit spéculoos également :

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Macarons :
2 x 56 g de blancs
150 g de poudre d'amande
150 g de sucre glace
150 g de sucre semoule
50 g d'eau
colorant vert

Ganache :
170 g de chocolat lait
50 g de chocolat noir
1 bouchon d'Amaretto
200 g de crème liquide

Biscuit spéculoos :
2 oeufs
500 g de farine
330 g de beurre
200 g de sucre roux
80 g de poudre d'amande
2 belles pincées de fleur de sel
16 g d'épices pain d'épices en poudre
8 g de cannelle en poudre
6 g de gingembre en poudre

Glaçage royale :
1 blanc d'oeuf
1 jus de citron
200 g de sucre glace

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Puck
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Re: Macarons en Sapin de Noël + ses cadeaux photo

Messagepar Puck » 05 déc. 2017 [21:43]

original comme macarons
Salutation depuis la Suisse


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