Que faire avec 6 jaunes d'oeufs, svp?

Modérateur : Ingrid

diamanta
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Que faire avec 6 jaunes d'oeufs, svp?

Messagepar diamanta » 19 juin 2004 [17:04]

Tout est dans la question!...une recette facile s'il-vous-plaît!
Merci beaucoup.
Diamanta :lol:

carolineg
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Re: Que faire avec 6 jaunes d'oeufs, svp?

Messagepar carolineg » 19 juin 2004 [17:53]

J'ai trouvé exactement ce qu'il te faut si tu aimes la crème aux oeufs!

CREME AUX OEUFS

Pour 4: 6 jaunes d'oeufs (eheh)
150g de sucre semoule,
1 c. à café de vanille en poudre (ou l'intérieur d'une gousse),
1 c. à café de jus de citron,
canelle à volonté.

Mettez le sucre dans une casserole de grandeur moyenne. Ajoutez le jus de citron, la vanille et 3 cuillères à soupe d'eau. Posez la casserole sur feu modéré et laissez cuire jusqu'à ce que de toutes petites bulles se forment à la surface du sirop. Retirez du feu et laissez tiédir.

Battez les jaunes d'œufs à la fourchette puis filtrez-les au- dessus de la casserole. Mélangez avec une cuillère en bois et posez la casserole sur feu doux. Laissez cuire 10 minutes en tournant sans cesse, jusqu'à obtention d'une crème lisse et homogène, très épaisse.

Répartissez la crème dans 4 ramequins et laissez refroidir. Réserver au réfrigérateur. Poudrez de cannelle au moment de déguster.


Dis moi si ça te plait!

Caro.

diamanta
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Re: Que faire avec 6 jaunes d'oeufs, svp?

Messagepar diamanta » 20 juin 2004 [09:58]

Merci Caro pour cette succulente recette que j'ai faite hier soir! Mon compagnon et moi avons adoré!
Bon dimanche.
Diamanta

toutoune
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Re: Que faire avec 6 jaunes d'oeufs, svp?

Messagepar toutoune » 20 juin 2004 [11:09]

Bonjour :kikou: et pourquoi ne pas faire une bonne crème brûlée :wink: :a_table:


40 cl de lait
20cl de crème fraîche liquide
6jaunes d'oeufs
60 gr de sucre semoule
4càs de cassonade
1càc de vanille en poudre

Portez le lait et la crème à ébullition. Eteignez le feu. Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre et la vanille. Ajoutez le contenu de la casserole. Répartissez la préparation dans 4 plats à oeufs,enfournez 30 min à 160° . Eteignez le four et laissez reposer la crème 15 minutes. Pour servir saupoudrez de cassonade et faire caraméliser sous le grill. :D

Senégauloise
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Re: Que faire avec 6 jaunes d'oeufs, svp?

Messagepar Senégauloise » 04 juil. 2017 [17:32]

Message pour carolineg, comment faire une creme aux oeufs sans lait ?
Merci :?: :?:


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