Mini croissants + photos

Modérateur : Ingrid

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Re: mini croissants + photos

Messagepar Saori » 14 avr. 2016 [18:53]

Non, Lola, c'est ma mère qui l'est, donc juste une habitude.
Le plaisir du fait maison

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Re: mini croissants + photos

Messagepar Saori » 14 avr. 2016 [18:53]

Non, Lola, c'est ma mère qui l'est, donc juste une habitude.
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Re: mini croissants + photos

Messagepar co' » 18 avr. 2016 [20:03]

la semaine derniere, j'en ai fait,
- jambon emmental
- jambon ketchup
- poulet ketchup
- poulet jambon
mon préféré est jambon ketchup

mon chéri était content en rentrant du travail...

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Re: mini croissants + photos

Messagepar Saori » 18 avr. 2016 [20:24]

:okey: :bravo: Co, et des sucrées ?
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Re: mini croissants + photos

Messagepar co' » 18 avr. 2016 [20:41]

j'ai pas tenté mais du coup ça me branche bien, un truc du style banane/chocolat

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Re: mini croissants + photos

Messagepar Lola78 » 20 avr. 2016 [08:52]

Bonjour,

Pourquoi vous n'ouvririez pas un post avec vos recettes de mini-croissants sucrés ?

Ils peuvent être fait selon la méthode fournie par Joce77, en mettant un lien vers ce post-ci, ça ne serait pas du plagiat mais plutôt une source d'inspiration, une référence.
Et ensuite, vous mettriez vos photos et comment vous avez réalisé vos croissants sucrés.

Je suis sûre que ce post serait vite alimenté par les contributions d'autres toinet-te-s.

Bonne journée

:fee:
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:-)

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Re: Mini croissants + photos

Messagepar Lola78 » 27 janv. 2017 [16:42]

Chouette, la recette des mini-croissants est toujours là :good:

Je cherche des idées pour faire des mini-croissants apéro spécial "nouvel an chinois".
Les parsemer de sésame, oui,
mettre une base crème fraîche parsemée de coriandre, pourquoi pas,
mais quoi d'autre pour les garnir ?
Merci pour vos idées.

:fee:
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:-)

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Re: Mini croissants + photos

Messagepar dilettante76 » 28 janv. 2017 [21:30]

bonsoir lola,

Une idée farfelue peut-être : mettre qq grains de riz cantonais avec un petit dés de jambon et des petits pois ( enfin ce que l'on trouve dans le riz cantonnais : en en faisant de diverses compositions )

Riz, crevette et un peu de légumes;
riz , oeufs, légumes.
riz , légumes,dés de poulet,

Jamais fait avec du riz cantonnais, par contre j'en ai fait avec :
olive,
anchois,
fromage,
poivron,
cela ont été appréciés

Si d'autre idée me viennent je vous dirais.

Dilettante
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Re: Mini croissants + photos

Messagepar Lola78 » 03 févr. 2017 [09:06]

Merci de cette idée Dilettante, mais j'ai lu cette réponse trop tard (je n'ai reçu aucune notification sur ma boîte mail(?).

Du coup, je n'ai pas suivi cette idée mais j'aurais pu car justement, au menu nous avions... du riz cantonais :-)
Voici la recette du riz cantonais en question :
recettes.php?t=356496

J'essaierais ces mini-croissants "à l'asiatique" une autre fois.
Sur une base de crème fraîche parsemée de coriandre (fraîche ou lyophilisée)
Quelques grains de riz parfumé,
Avec des oignons frais tranchés fins, y compris un peu de la tige de l'oignon, un peu revenus à la poêle (pour qu'ils ne se dessèchent pas.
Peut-être un peu de mélange sauce soja - huile de sésame (une goutte dans chaque croissant).
et un petit morceau de saumon cuit comme ceci : recettes_567480.pavs_de_saumon_au_gingembre_et_ssame_au_four_micro_ondes.html

Bref... je vais tester à l'occasion.

A bientôt

:fee:
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:-)

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Re: Mini croissants + photos

Messagepar Lola78 » 24 févr. 2017 [15:40]

En fait, ces petits croissants façon asiatique n'ont pas besoin de gouttes de sauce soja ou d'huile, surtout pas.
Il suffit d'utiliser le saumon cuit au micro-onde comme dans cette recette :
recettes_567480.pavs_de_saumon_au_gingembre_et_ssame_au_four_micro_ondes.html

Les morceaux de saumon, oignon et gingembre ainsi que le jus de cuisson sont répartis sur les mini-croissants et ça va parfaitement.
Avec une base crème fraîche bien sûr étalée sur la pâte pour le moelleux.

:good:

J'en ai refait d'autres depuis plus simplement avec du fromage aux noix (Tart--re).

Pour dimanche, c'est prévu avec de la crème de roquefort.

Vive les petits croissants de Joce. :lol:

:fee:
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:-)

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Re: Mini croissants + photos

Messagepar dilettante76 » 24 févr. 2017 [18:28]

c'est exact lola, on peut les faire avec ce que l'on a sous la main et c'est toujours apprécié, même fifille qui a une sainte horreur de la cuisine, en a fait chez elle, je ne sais ce qu'elle mange tous les jours mais son frigo est toujours archi vide !!!! mais elle a fait des croissants :lol: :lol:
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