Avocats aux pommes

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Lola78
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Avocats aux pommes

Messagepar Lola78 » 24 sept. 2016 [10:28]

Achetez les avocats quelques jours à l'avance pour les avoir bien mûrs. Ne pas les conserver au réfrigérateur, laissez-les à température ambiante dans une corbeille à fruits, protégés sous un linge.

Pour les faire mûrir rapidement, enveloppez-les dans du papier journal et rangez-les dans un tiroir à l'abri de la lumière.

Pour 4 :

5 avocats
3 pommes vertes (granny)
4 cuillères à soupe de mayonnaise
1 filet de tabasco

Variante pour la sauce si vous préférez éviter la mayonnaise : une sauce vinaigrette fortement moutardée (qu'on monte à la fourchette ou au fouet et qui se "tient").

Pelez et dénoyautez les avocats.
Citronnez-les.

Pelez et épépinez les pommes.
Coupez-les en fines tranches.
Passez-les dans de l'eau citronnée pour qu'elles ne noircissent pas.

Mixez la chair d'un avocat avec la mayonnaise et un filet de tabasco. Salez et poivrez.

Coupez les quatre autres avocats en fines tranches.

Sur un plat de service, disposez les tranches d'avocats et de pommes en les faisant se chevaucher.

Versez la sauce par-dessus.

:okey:

:fee:
Aujourd'hui est le 1er jour du reste de ta vie.

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DS80
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Re: avocats aux pommes

Messagepar DS80 » 24 nov. 2016 [20:22]

:x=======================

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Lola78
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Re: avocats aux pommes

Messagepar Lola78 » 26 nov. 2016 [10:11]

Qu'est-ce qui t'arrive DS, tu n'aimes pas les avocats ? :)
Aujourd'hui est le 1er jour du reste de ta vie.



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muscadine
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Re: avocats aux pommes

Messagepar muscadine » 27 nov. 2016 [19:11]

merci lola pour cette recette

:okey:

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Lola78
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Re: avocats aux pommes

Messagepar Lola78 » 30 nov. 2016 [14:04]

Avec plaisir :mimi:
Aujourd'hui est le 1er jour du reste de ta vie.



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