Moelleux au citron

Modérateur : Ingrid

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mouchou
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Moelleux au citron

Messagepar mouchou » 03 déc. 2017 [22:32]

[list=]3 gros oeufs
150g de sucre
210 g de farine
250 ml de crème fraîche
2 cuillère à café de levure chimique
1/2 jus de citron plus du zeste [/list]

mélanger les oeufs avec le sucre
Ajouter la farine mélangée à la levure
Ajouter la crème fraîche
Bien mélanger

Beurré un moule à cake et le fariner
Verser la pâte à gâteaux
Filmer le moule

Mettre dans le cuit vapeur 100 degré pour 50 min

Une fois cuit démouler
Et déguster tiède avec des fruits, du coulis de framboise, de la pâte à tartiner....

Bonne dégustation
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zimou13
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Re: Moelleux au citron

Messagepar zimou13 » 10 janv. 2018 [16:57]

Bonjour, j'ai tout fait comme il est dit et mon gâteau est resté tout plat et intensément dense. Qu’est-ce que j’ai rate ? d'habitude je regarde sur mes chaines streaming comme : 9Apps , VidMate & Mobdro

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mouchou
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Re: Moelleux au citron

Messagepar mouchou » 10 janv. 2018 [19:31]

Tu as bien mis la bonne quantité de levure? 2 cuil à café
C'est ce qui fait monterle gâteau
Est ce tu as bien filmer le moule pour Que la vapeur ne détrempe p1s la pâte?
Sinon je vois pas pourquoi
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Solene31
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Re: Moelleux au citron

Messagepar Solene31 » 19 janv. 2018 [15:20]

J'ai à peu près connu la même situation, mais j'avais pas mis le film sur le moule. C'est peut-être pour ça, je vais le réessayer pour vous faire un retour par la suite.

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Re: Moelleux au citron

Messagepar mouchou » 19 janv. 2018 [16:30]

Solenne
Effectivement si tu ne met pas de film la pâte absorbe l'humidité et est trop mouillé pour lever..
Pour qu le moelleux soit plus appétissant soit je le passe sous le grill soit je le glace au caramel ou au chocolat..
Bonne dégustation
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