Recettes machine à pâtes

Modérateur : Ingrid

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esme160
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Recettes machine à pâtes

Messagepar esme160 » 03 déc. 2014 [13:45]

Bonjour,

Qui a une recette de pâtes faites dans une machine à pâtes électrique ?
La mienne est collante à la sortie. Je mets
100 g de farine pour 1 oeuf. Je laisse 4 mn et ensuite j'enlève ma trappe pour faire les pâtes mais elle est collante et elle a du mal à tomber sur la vis sans fin qui fait sortir les pâtes.

Faut-il laisser le mélangeur à l'intérieur du bol pour les faire sortir ?

Autant de questions qui me permettront de réussir.

Cordialement

M.Thé
mamie de 9 gentils petits enfants et quelques Kg à perdre

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mariepoppins77
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Re: recettes machine à pâtes

Messagepar mariepoppins77 » 03 déc. 2014 [16:29]

:nl005:
Peux - tu nous donner la marque pour les toinettes qui ont une machine à pâtes. ...
Moi perso je n'ai pas :nl009:
Si la cause est bonne, c'est de la persévérance. Si la cause est mauvaise, c'est de l'obstination.
L Sterne.

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esme160
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Re: recettes machine à pâtes

Messagepar esme160 » 03 déc. 2014 [21:07]

Bonsoir,

C'est une simac pastamatic junior plus.

M.Thé
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tartinecuisine
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Re: recettes machine à pâtes

Messagepar tartinecuisine » 05 déc. 2015 [20:57]

Logiquement, quels que soient la marque et le modèle, il suffit de fariner légèrement la pâte recto verso et de la repasser à la machine.

LucyB
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Re: recettes machine à pâtes

Messagepar LucyB » 08 févr. 2016 [15:19]

Je viens de faire l'acquisition d'une machine à pâtes électrique Pastamatic Edition 1950, j'ai mis 300 gr de semoule très fine de blé dur et 2 oeufs (140 gr environ)et une cuillerée d'huile d'olive, il faut que ta pâte soit très friable, comme de la pâte à crumble, c'est bizarre mais ça sort impeccable.

J'ai un peu tâtonné au départ mais on a tendance à trop vouloir mouiller et ça ne marche pas, donc essaie bien sec, quitte à rajouter un tout petit peu d'eau ensuite, mais vraiment très peu.


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