Pennes au jambon et petits pois

Modérateur : Ingrid

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.Alex'
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Pennes au jambon et petits pois

Messagepar .Alex' » 28 nov. 2007 [18:58]

Bonjour !

Je suis dans un grand pétrin :nl016: ...

C'est bientôt l'anniversaire de ma Miiiiman (dans 5 jours env.) et je n'ai RIEN préparé !

J'aurais bien besoin de pâtes... assez speciales :)

Merci :nl009:

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Lola78
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Re: Pennes au jambon et petits pois

Messagepar Lola78 » 28 nov. 2007 [19:23]

mmm, je crois que j'ai ce qu'il vous faut...

PENNES AU JAMBON ET AUX PETITS POIS
:facile: mais il faut rester attentionné.

Pour 4 personnes
- 250 g de pennes (gros tuyaux terminés en biseau, voir rayon pâtes au supermarché)
- 225 g de petits pois (surgelés)
- 175 g de jambon cuit en une seule tranche coupé en dés (ou un petit jambonneau, miam)
- 4 échalotes hachées (obligatoire)
- 30 g (ou plus) de parmesan râpé
- 1 décilitre de bouillon de volaille
- 25 g de beurre
- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive (au basilic, marque "les jardins d'...")
- 2 cuil. à soupe de crème fraîche
- poivre

1. Faites cuire les pennes à l'eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet, pour les obtenir "al dente" (cuits mais fermes sous la dent).

2. Préparez la garniture :
- chauffez l'huile et le beurre dans une sauteuse
- faites-y revenir les échalotes à feu doux, le temps qu'elles deviennent transparentes. Ajoutez les petits pois (inutile de les dégeler à l'avance s'ils sont congelés) et la moitié du bouillon.
- Couvrez. Laissez cuire 5-6 min. à feu DOUX.
- Ajoutez le jambon, la crème et un peu de bouillon.
Chauffez 2-3 minutes. Poivrez.

3. Egouttez les pâtes. Versez-les dans la sauteuse avec le parmesan et le reste du bouillon si c'est un peu sec (et ça le sera sûrement ;-)
Mélangez jusqu'à ce que le parmesan fonde et forme avec la crème et le bouillon une sauce crémeuse.
Et voilà, c'est prêt et c'est trop bon.
@ +

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.Alex'
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Re: Pennes au jambon et petits pois

Messagepar .Alex' » 28 nov. 2007 [19:35]

Ca a l"air bon :nl001:

Je vous remercie Lola :nl020:

Je le sens bien !

Bonne journée !!

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Darleen
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Re: pennes au jambon et petits pois

Messagepar Darleen » 29 oct. 2011 [16:48]

Très originale cette recette ayant des petits pois dans sa composition
je vais la faire très vite
Merci Lola
:h23:
Avec le temps et la patience, la feuille du mûrier devient de la soie.
(Proverbe CHINOIS)

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Re: pennes au jambon et petits pois

Messagepar Lola78 » 29 oct. 2011 [16:54]

De rien Darleen, c'est avec plaisir.
:h30:
Aujourd'hui est le 1er jour du reste de ta vie.

:-)

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Re: pennes au jambon et petits pois

Messagepar Mamie Caloo » 30 oct. 2011 [12:10]

ImageImageImageImage








Pâtes en pilaf, à l'espagnole, au saumon et au mascarpone, etc.
Il vaut mieux se faire agréer que de se faire valoir.

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Re: pennes au jambon et petits pois

Messagepar Lola78 » 30 oct. 2011 [12:14]

Hi hi hi, c'est rigolo :lolh:

[img][img]https://i.supertoinette.com/c/16418/saucisses_a_pates_002.jpg[/img]
Aujourd'hui est le 1er jour du reste de ta vie.



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Re: pennes au jambon et petits pois

Messagepar Mamie Caloo » 30 oct. 2011 [12:23]

C'est vrai, c'est rigolo :Dh:
Bon, c'est surtout pour les petits, bien que mes filles en aient fait, en disant que c'était pour leurs petitous ... en même temps les grands en ont mangé.
Mais, je trouve que c'est pratique, justement, pour les petits, parce que les spaghetti viennent avec les saucisses, souvent ils n'arrivent pas à les attraper :nonh:
Il vaut mieux se faire agréer que de se faire valoir.

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Re: pennes au jambon et petits pois

Messagepar Dianerose » 30 oct. 2011 [12:39]

oui c'est marrant, je suppose que tu piques les spaghettis crus dans les saucisses et tu fais cuire le tout en semble?

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Re: pennes au jambon et petits pois

Messagepar Mamie Caloo » 30 oct. 2011 [14:23]

Oui, c'est exactement ça. Je me rends compte que je n'ai pas posté la photo des pâtes avant cuisson, la voilà :;-Dh:

Il vaut mieux se faire agréer que de se faire valoir.

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Re: pennes au jambon et petits pois

Messagepar mira3 » 01 nov. 2011 [19:11]

Bravo pour cette idée Caloo
Je sens que mes spaghettis auront du succès !
mic
ma MAP : QUIGG MD 12830 (TH 60) achetée le 20 mars 2010
Robot pétrin Quigg KM 2010.10
Four : Brandt SOLIS multifonction catalyse
Levain : Epiphane

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Re: pennes au jambon et petits pois

Messagepar Lola78 » 01 sept. 2012 [13:31]

Eh bien, j'ai une "crise de pâtes" et demain, je vais faire la recette des pennes au jambon et aux petits pois, il y a une éternité que je ne l'ai pas faite.
:good:

:fee:
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Re: pennes au jambon et petits pois

Messagepar Lola78 » 02 sept. 2012 [15:48]

:good:
c'était trop bon, on a tout (trop) mangé :lol:

Les ingrédients (je n'arrive plus à trouver l'huile au basilic, grrr, mais celle-ci est très bonne aussi)

Image

la "sauce" en cours de cuisson :

Image

C'est prêt :

Image

Il ne reste plus qu'à ajouter du poivre à votre goût. :good:

:fee:
Aujourd'hui est le 1er jour du reste de ta vie.



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Re: pennes au jambon et petits pois

Messagepar Lola78 » 05 avr. 2014 [17:13]

ça y est, j'ai retrouvé l'huile au basilic que j'aime bien :okey:
Donc, hop, des pennes pour changer :good:
(pour changer des spaghettis, zhom adooooore les spaghettis :lol: )
:kikou:
:fee:
Aujourd'hui est le 1er jour du reste de ta vie.



:-)

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Re: pennes au jambon et petits pois

Messagepar Lola78 » 07 avr. 2016 [09:00]

C'est reparti pour ces pennes aux petits pois :good: :good: :good:

:fee:
Aujourd'hui est le 1er jour du reste de ta vie.



:-)


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