Pommes de terre au four

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Taro
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Pommes de terre au four

Messagepar Taro » 19 août 2017 [09:10]

Dans les années 50-60 ma grand-mère préparait des pommes de terre au four poêle à charbon, elle cuisait ces patates cultivées au jardin donc bio (pas de produits chimique) en chemise sans papier argenté ce qui les caractérisaient, c'était une peau croustillante a souhait.
J'aimerai essayer au four électrique sans papier argenté, mais je ne connais pas le temps et la t° et la forme de cuisson (dans mon jardin je ne possède que des désirées, sont elles trop dures?
:a_table: Merci.
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marie74*
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Re: Pommes de terre au four

Messagepar marie74* » 08 oct. 2017 [07:58]

bonjour taro,
je pense que tes pdt irons bien au four,pour le four,c'est bien les pdt a chair ferme
préchauffer a 200
je fais des potatoes maison,des pdt farcies,et des pdt curry echalottes,mais bien sur sans la peau
quand tu places un plat au four a 200,tu devrais faire un essai avec une pdt a coté de ton plat,et tu surveilles au bout d'un quart d'heure
bon dimanche
marie74


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