Tourte aux pommes de terre + photo

Modérateur : Ingrid

Avatar de l’utilisateur
sdu063
Membre Génial
Membre Génial
Messages : 242
Inscription : 06 oct. 2013 [09:27]
Localisation : Riom 63

Tourte aux pommes de terre + photo

Messagepar sdu063 » 10 oct. 2013 [13:31]

Tourte aux pommes de terre

Ingrédients:

Pour 3 à 4 personnes

2 pâtes brisées
8 pommes de terres de taille moyenne ( cela peut varier par rapport à la taille de votre plat ou le nombre de personnes)
1 pot de crème fraîche
1 petit peu de lait pour éviter que sa soit sec
Sel et poivre
1 jaune d'oeuf pour le dorage

Préparation:

Porter à ébullition une casserole assez grande avec une pincée de sel.
Pendant ce temps la épluchez et coupez en rondelles fines vos pommes de terre et lavez les. Des le début de l ébullition mettre les pommes de terre dans la casserole et laisser cuire 10 min et ensuite égouttez les. Sortir vos ingrédients du frigo pour qu ils soit à température ambiante.
Préchauffer votre four cylone pour cela appuyer sur la touche PRE-HEAT.
Étalez la première pâte dans votre plat à tarte et piquet la avec une fourchette. Ajouter une première couche de pommes de terre, salez et poivrez et finir par la crème fraîche, ajouter une deuxième couche de pommes de terre, sel , poivre et crème fraîche jusqu à épuisement des ingrédients, ajoutez un peu de lait. Couvrez avec la deuxième pâte faire un trou au milieu et dorer le dessus avec un jaune d œuf. Laissez cuire 40 min sur MED à 180 degrés. Bonne appétit

Image









.
Sdu063💋

Avatar de l’utilisateur
voleauvent
Membre habitué
Membre habitué
Messages : 22
Inscription : 20 avr. 2015 [15:54]

Re: tourte aux pommes de terre + photo

Messagepar voleauvent » 29 avr. 2015 [13:21]

bonjour

Je connais cette recette à part que les pommes de terre je les fais cuire dans la pâte, elles sont coupées finement, et je ne mets pas de lait, par contre certaines personnes mettent des échalotes c'est assez spécial

Avatar de l’utilisateur
nat22560
Membre Super Actif
Membre Super Actif
Messages : 95
Inscription : 24 oct. 2009 [16:24]
Localisation : côtes d'armor

Re: tourte aux pommes de terre + photo

Messagepar nat22560 » 30 avr. 2015 [22:48]

en corrèze on y rajoute de la viande hachée revenue au préalable avec des échalotes et du persil à la poêle, on appelle cela "tourte limousine" et on la sert avec une salade, cela fait un repas complet pour le soir par exemple.
profiter de la vie telle quelle vient

Avatar de l’utilisateur
voleauvent
Membre habitué
Membre habitué
Messages : 22
Inscription : 20 avr. 2015 [15:54]

Re: tourte aux pommes de terre + photo

Messagepar voleauvent » 01 mai 2015 [03:26]

en effet je connais aussi mais par contre on nomme ça un pâté à la viande et ça se consomme en effet le soir avec une bonne salade


Revenir vers « Recettes à base de pommes de terre (patates) « »

Autres discussions