Que faire avec des fleurs de courgettes ?

Modérateur : Ingrid

vergeoise
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Re: Que faire avec des fleurs de courgettes ?

Messagepar vergeoise » 29 juil. 2006 [17:41]

bonjour, donc j'ai fait les beignets ce midi, j'ai pris 3 fleurs avec les petites courgettes, et une fleur mâle (si j'ai bien tout compris ! :roll: ) sans petite courgette, pour mon fils car il n'aime pas les courgettes !
rassurez-moi, elles sont de toute façon comestiblent toutes les 2?
alors, je les ai farcies à la mozzarela, et cuites en beignets, c'était bon, mais rien d'extraordinaire : certainement parce que je ne suis pas douée !!
la prochaine fois je ferai au four, je pense que se sera meilleur !
allé, bonne journée à toutes et à tous,
à +
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michb
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Re: Que faire avec des fleurs de courgettes ?

Messagepar michb » 29 juil. 2006 [18:33]

Non ne t'inquiète pas ce n'est toxique, mais je trouve que les fleurs femelles se ferment mieux, effectivement ça n'a pas grand goût mais c'est assez curieux et ça vaut très cher dans le commerce car ça ne se garde pas longtemps

vergeoise
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Re: Que faire avec des fleurs de courgettes ?

Messagepar vergeoise » 29 juil. 2006 [20:32]

je suis d'accord avec toi, les fleurs femelles se ferment mieux, et c'est vrai que c'est curieux de manger des fleurs, d'autant qu'elles sont grandes ! :)
par contre pour le prix élévé, je te dirai que moi j'en ai fait parce que j'en ai au jardin, sinon, je ne pense pas qu'on en aurait mangé ce midi, au prix ou c'est vendu j'aurai eu trop peur de les rater !!!! :wink:
bonne soirée, à +
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Invité

Re: Que faire avec des fleurs de courgettes ?

Messagepar Invité » 30 juil. 2006 [19:53]

ici en Italie, on ajoute trés souvent un peu de pate d'anchois avec la mozarella et on les farci comme cela. non cela ne se sauve pas car si tu regardes bien la fleur tu peux la rouler à l'extrémité et les petales forment une sorte de noeud naturel. frits c'est mieux mais trés gras, parfois je les fait au four mais la pâte à beignet cuit mal en dessous et les beignets sont un peu plus "raplapla" mais c'est mieux pour la santé ! :roll:

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Re: que faire avec des fleurs de courgettes ?

Messagepar diamss » 29 juil. 2007 [16:18]

Bonjour tout le monde,

Moi, j'enleve le pistil , je les trempe dans des oeufs au préalable battus et je les trempe dans de la chapelure (comme les escalopes ) :okey: ; Puis les faire frire.
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michb
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Re: que faire avec des fleurs de courgettes ?

Messagepar michb » 29 juil. 2007 [17:19]

Tu les fait frires à la poèle ou à la friture :?:

diamss
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Re: que faire avec des fleurs de courgettes ?

Messagepar diamss » 29 juil. 2007 [17:50]

bonsoir,

Pour répondre a michb2005

je les fais frire à la poele .

Je procede exactement comme avec une escalope panée
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Re: Que faire avec des fleurs de courgettes ?

Messagepar CHABACOUNI » 11 nov. 2017 [14:16]

Bonjour,
je fais une pâte à beignets dans chaque fleur de courgette je mets un peu d'anchois en crème, on trouve des tubes d'anchois . Puis il faut passer une a une les fleurs de courgette dans la pâte et les faire frire.
C'est délicieux

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Re: Que faire avec des fleurs de courgettes ?

Messagepar marie74* » 11 nov. 2017 [14:49]

merci pour le truc de la crème d'anchois.
je ne connaissais pas avec les fleurs de courgettes
a essayer a la prochaine saison
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