Truffes au chocolat sans crème ni oeufs

Modérateur : Ingrid

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angèle007
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Re: truffes au chocolat sans crème ni oeufs

Messagepar angèle007 » 21 déc. 2013 [14:58]

:nl013: tout le monde

on peut conserver 2 semaines au frais ces truffes

je parle de la recette initiale :nl002:

bon wwek end

angèle007

yasmina11
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Re: truffes au chocolat sans crème ni oeufs

Messagepar yasmina11 » 21 déc. 2013 [15:14]

cette recette de truffe à l'air délicieuse.
Je vous conseille de rajouté à l'intérieur du mélange des morceaux de fraise ou framboise, ou vous pouvez aussi les saupoudrez à la fin de noix de coco...
idées farfelues qu'en pensez vous ?

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angèle007
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Re: truffes au chocolat sans crème ni oeufs

Messagepar angèle007 » 21 déc. 2013 [15:47]

:nl005:

pour les morceaux de fraises ou de framboises je ne sais pas, mais pour de l'orange confite oui et l'enrobage à la noix de coco sans problème :nl002:

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yasmina

bon week end

angèle007

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ELLA33
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Re: truffes au chocolat sans crème ni oeufs

Messagepar ELLA33 » 21 déc. 2013 [16:34]

Au final, j'ai donc mis:
- base ganache: 200g chocolat + 75 g beurre
- casserole 1: + 2cs sucre blond + 2cs cacao à la violette
casserole 2: + 1cs pâte de spéculoos + 2 cs pralin
casserole 3: + arôme orange
- enrobage: cacao à la violette (casseroles 1 et 2), pralin (casseroles 1, 2 et 3).
Pas mécontente du résultat :nl022:
On fait ce qu'on peut, on n'est pas des boeufs! (Mamie Thérèse)

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angèle007
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Re: truffes au chocolat sans crème ni oeufs

Messagepar angèle007 » 21 déc. 2013 [17:53]

ELLA33 a écrit :Au final, j'ai donc mis:
- base ganache: 200g chocolat + 75 g beurre
- casserole 1: + 2cs sucre blond + 2cs cacao à la violette
casserole 2: + 1cs pâte de spéculoos + 2 cs pralin
casserole 3: + arôme orange
- enrobage: cacao à la violette (casseroles 1 et 2), pralin (casseroles 1, 2 et 3).
Pas mécontente du résultat :nl022:


:nl005:

je ne doute pas que ce soit mauvais :nl002:

mais plus rien à voire avec la recette de départ :nl002:

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ELLA33
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Re: truffes au chocolat sans crème ni oeufs

Messagepar ELLA33 » 21 déc. 2013 [20:28]

Emancipation culinaire, quand tu nous tiens...
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angèle007
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Re: truffes au chocolat sans crème ni oeufs

Messagepar angèle007 » 21 déc. 2013 [21:35]

ELLA33 a écrit :Emancipation culinaire, quand tu nous tiens...
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c'est bien ce que j'ai écris plus ci-dessus

ça n'a vraiment plus rien à voir !

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dillou
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Re: truffes au chocolat sans crème ni oeufs

Messagepar dillou » 02 janv. 2014 [15:12]

yasmina11 a écrit :cette recette de truffe à l'air délicieuse.
Je vous conseille de rajouté à l'intérieur du mélange des morceaux de fraise ou framboise, ou vous pouvez aussi les saupoudrez à la fin de noix de coco...
idées farfelues qu'en pensez vous ?


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Re: truffes au chocolat sans crème ni oeufs

Messagepar angèle007 » 14 déc. 2015 [13:20]

:nl005:


c'était au programme hier pour des colis gourmands :nl002:

bonne journée

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Re: truffes au chocolat sans crème ni oeufs

Messagepar angèle007 » 29 déc. 2016 [04:44]

:kikou:

c'est au programme aujourd'hui :D

bonne journée


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