Peut on cuire des feuilles de Brick à la friteuse ?

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Modérateur : Ingrid

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nefertiti6
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Peut on cuire des feuilles de Brick à la friteuse ?

Messagepar nefertiti6 » 16 juin 2008 [16:18]

Bonjour à toutes et tous

J'ai trés envie de faire des brick avec de la mozzarella enroulé dans une tranche d'aubergine grillée au four que je servirai avec une sauce tomate à part. Mais je voudrais savoir si je peux faire cuire les feuille de brick dans une friteuse? Et est-ce que vous pensez que la cuisson ira plus vite. Merci

Nefertiti6

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sansan173
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Re: Peut on cuire des feuilles de Brick à la friteuse ?

Messagepar sansan173 » 16 juin 2008 [16:23]

nefertiti6 a écrit :Bonjour à toutes et tous

J'ai trés envie de faire des brick avec de la mozzarella enroulé dans une tranche d'aubergine grillée au four que je servirai avec une sauce tomate à part. Mais je voudrais savoir si je peux faire cuire les feuille de brick dans une friteuse? Et est-ce que vous pensez que la cuisson ira plus vite. Merci

Nefertiti6

Bonjour nefertiti6

Je ne pense pas que cela pose problème.
Fait tout de même attention de ne pas te brûler, par contre cela risque d'aller plus vite.


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Re: peut on cuire des feuilles de brick à la friteuse ?

Messagepar val974 » 01 juil. 2008 [10:22]

bonjour

j'utilise souvent les feuilles de brick,
oui tu peux les mettre à la friteuse, ça va vite comme ça !
bonne journée
val

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Re: peut on cuire des feuilles de brick à la friteuse ?

Messagepar la-tunisienne » 08 juil. 2008 [20:07]

personnellement je te le déconseille parce que ça risque d'être hyper gras et plus difficileà manipuler, par rapport à une cuisson classique à la poêle (si tes brick sont grandes)

en revanche, si elles sont petites, ça devrait aller :)

alexetsteph
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Re: peut on cuire des feuilles de brick à la friteuse ?

Messagepar alexetsteph » 08 juil. 2008 [21:20]

On peut sans problème faire cuire les feuilles de bricks à la friteuse... mais tu peux aussi tester au four ! C'est un peu plus croustillant, mais beaucoup moins gras...
Dis nous quelle méthode tu as choisie, au final !
Bonne soirée
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Eveconstance
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Re: Peut on cuire des feuilles de Brick à la friteuse ?

Messagepar Eveconstance » 25 mars 2017 [16:54]

La cuisson la plus grasse est à la poêle. La moins grasse est au four (quoique...). La cuisson à la friteuse est parfaite. Contrairement aux idées reçues la cuisson à la friteuse n'est pas si grasse, la haute température permet de saisir les aliments qui seront ainsi enrobés et l'huile ne pénétrera plus à l'interieur. Bien moins gras qu'à la poêle !


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