Flan soufflé du Havre !

Modérateur : Ingrid

Avatar de l’utilisateur
catt
Membre Actif
Membre Actif
Messages : 37
Inscription : 15 déc. 2003 [12:31]
Localisation : Grenoble

Flan soufflé du Havre !

Messagepar catt » 16 mai 2011 [21:27]

Bonsoir,
Je lance un appel désespéré aux Havrais (es) !
Quand j'étais petite et que j'allais chez ma grand-mère ( au Havre !), on achetait des sortes de petits flans soufflés individuels.
Je n'ai pas plus d'infos sur la chose mais je n'en ai jamais trouvé ailleurs.
Ca parle à quelqu'un ?
Si j'avais un nom, jedénicherais peut-être une recette ?..
Merci par avance !
Catt -

Avatar de l’utilisateur
Lola78
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial
Messages : 6501
Inscription : 21 nov. 2007 [17:38]
Localisation : Yvelines - France

Re: flan soufflé du havre !

Messagepar Lola78 » 30 mai 2011 [18:12]

Bonjour,
C'est une spécialité salée ou sucrée ?

Je viens de jeter un oeil sur wikipédia - cuisine normande
http://fr.wikipedia.org/wiki/Liste_des_ ... _normandes

Y a-t-il dans cette liste quelque chose "qui te parle" ?
(j'espère que le lien va rester)

:fee:
Aujourd'hui est le 1er jour du reste de ta vie.

:-)

Avatar de l’utilisateur
catt
Membre Actif
Membre Actif
Messages : 37
Inscription : 15 déc. 2003 [12:31]
Localisation : Grenoble

Re: flan soufflé du havre !

Messagepar catt » 30 mai 2011 [19:37]

Salut !
C'est super sympa de m'avoir répondu !
C'est sucré, pas très selon mes souvenirs.
Ca ressemble à un soufflé retombé avec les bords plus hauts que le centre.
Je n'en ai vu nul part ailleurs ...
Vu le nombre de réponse, je ne pense pas que ce soit répandu, je ne trouverai peut-être pas.
Si ça se trouve, ça n'existe plus ! Ca remonte quand même à 35 ou 40 ans !
Merci d'essayer en tous cas, et non, je ne trouve rien dans Wiki. Snifff
Catt -

Avatar de l’utilisateur
Lola78
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial
Messages : 6501
Inscription : 21 nov. 2007 [17:38]
Localisation : Yvelines - France

Re: flan soufflé du havre !

Messagepar Lola78 » 31 mai 2011 [10:32]

Tu sais, tu pourrais téléphoner à une (ou plusieurs) boulangerie du Havre et leur poser la question.
Vive les pages jaunes :wink:
Bonne continuation
:fee:
Aujourd'hui est le 1er jour du reste de ta vie.



:-)

Avatar de l’utilisateur
catt
Membre Actif
Membre Actif
Messages : 37
Inscription : 15 déc. 2003 [12:31]
Localisation : Grenoble

Re: flan soufflé du havre !

Messagepar catt » 31 mai 2011 [12:43]

Hé ! Pourquoi pas ?! Merci en tous cas !
Catt -

Avatar de l’utilisateur
KISI2404
Membre Génial
Membre Génial
Messages : 189
Inscription : 19 mai 2011 [15:30]
Localisation : Isère

Re: flan soufflé du havre !

Messagepar KISI2404 » 31 mai 2011 [12:59]

Comme tu décris ça on dirais les petits flans portugais ...PASTEIS de je sais plus quoi :oops: mais très très bon!

Avatar de l’utilisateur
KISI2404
Membre Génial
Membre Génial
Messages : 189
Inscription : 19 mai 2011 [15:30]
Localisation : Isère

Re: flan soufflé du havre !

Messagepar KISI2404 » 31 mai 2011 [13:02]

PASTEIS DE NATA ?

Avatar de l’utilisateur
catt
Membre Actif
Membre Actif
Messages : 37
Inscription : 15 déc. 2003 [12:31]
Localisation : Grenoble

Re: flan soufflé du havre !

Messagepar catt » 31 mai 2011 [13:54]

Oui, ça ressemble beaucoup, sans la pâte feuilletée, juste le flan.
C'est comme la cujada, autre dessert, espagnol celui là.
Et ben, la Pasteis de nata, je vais essayer, sans la pâte.
Je vous dirai !
Merci !
Catt -

Avatar de l’utilisateur
KISI2404
Membre Génial
Membre Génial
Messages : 189
Inscription : 19 mai 2011 [15:30]
Localisation : Isère

Re: flan soufflé du havre !

Messagepar KISI2404 » 31 mai 2011 [14:27]

Pas de soucis tu nous tiendras au courant :youpi:

BellatrixOrionis
Nouveau Membre
Nouveau Membre
Messages : 1
Inscription : 17 juin 2011 [14:05]

Re: flan soufflé du havre !

Messagepar BellatrixOrionis » 17 juin 2011 [14:20]

C'es le flan havrais! Je viens de le goutter, il est très bon, à la fleur d'oranger. A Paris on le trouve dans une boulangerie sur la rue Mouffetard, en face de la Place de la Contrescarpe.

Avatar de l’utilisateur
*Martine*
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial
Messages : 20541
Inscription : 16 avr. 2005 [15:55]
Localisation : at home ! 76 - Normandie
Contact :

Re: Flan soufflé du Havre !

Messagepar *Martine* » 17 juin 2011 [14:26]


Image

Image

:(coeur): BONJOUR BELLATRIXORIONIS et BIENVENUE :(coeur):

:(coeur): Je suis très heureuse que tu ais poussé la porte des forums de SUPERTOINETTE, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter :(coeur):

Je vais faire en sorte que tu ne sois pas trop perdu(e)

Si tu veux mettre une belle image pour te représenter, tu peux trouver toutes les explications là en cliquant sur la petite étoileImage

Pour te présenter plus amplement et si tu ne l'as pas encore fait tu peux le faire sur ce post, il te suffit de cliquer ici sur la petite fille Image

Pour te familiariser avec les forums et rendre ta navigation plus aisée tu peux consulter les posts qui ont été crées pour cela, c'est par ICI

Je te souhaite de te plaire parmi nous et surtout,
n'hésites pas si tu as besoin nous sommes là
pour t'aider




A BIENTOT PEUT ETRE


Image


Image
Le vrai bonheur ne dépend d'aucun être, d'aucun objet extérieur. Il ne dépend que de nous - Dalaï Lama

Pôlette06
Nouveau Membre
Nouveau Membre
Messages : 1
Inscription : 20 juil. 2011 [23:55]

Re: flan soufflé du havre !

Messagepar Pôlette06 » 21 juil. 2011 [00:10]

bonsoir, je viens de m'inscrire sur ce site et en cherchant des recttes, je tombe sur votre recherche du flan soufflé!
Je suis du Havre et depuis quelques années à Nice... A chaque fois que je monte au Havre 'pas assez souvent!), j'ennuie ma mère pour qu'on aille à la boulangerie située à côté de l'AZAC Coty pour manger un flan trop trop bon... il a un arrière gout de fleur d'oranger et est recouvert de sucre glace! un vrai régal...
De mémoire, la boulangerie est située sur la place où se trouvait avant le printemps (je ne sais plus si il existe encore)...
Voilà, j'espère qu'on parle bien du même flan!
Pôlette06.

Avatar de l’utilisateur
dillou
Angelot
Angelot
Messages : 18586
Inscription : 24 janv. 2006 [17:11]
Localisation : Bourgogne

Re: Flan soufflé du Havre !

Messagepar dillou » 21 juil. 2011 [06:44]

Image


:magic_stars: pôlette06
:magic_stars:


C’est avec plaisir que nous t’accueillons en tant que nouveau membre



au nom de toute l’Equipe de Supertoinette


Image


Tu trouveras ici une foule de renseignements concernant des recettes de

cuisine ,des astuces, etc...

si tu as besoin d'aide! n'hesite pas

il y aura toujours quelqu'un pour te renseigner

Je profite de cette occasion pour te donner, si tu n’as pas encore eu

l’occasion de le visiter, le lien qui te permettra de connaitre quelques

astuces pour naviguer sur le forum :okey:

ICI

pour choisir un avatar clique sur la fée

:fee:



Image


Image
Plus tu pédales moins vite moins t'avances plus vite ! (Nico)

sistabella
Nouveau Membre
Nouveau Membre
Messages : 1
Inscription : 15 févr. 2017 [16:55]

Re: Flan soufflé du Havre !

Messagepar sistabella » 15 févr. 2017 [16:58]

I think what you're looking for is called a "flan rond", eggy and slightly sweet, with no crust. =)

Avatar de l’utilisateur
*Martine*
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial
Messages : 20541
Inscription : 16 avr. 2005 [15:55]
Localisation : at home ! 76 - Normandie
Contact :

Re: Flan soufflé du Havre !

Messagepar *Martine* » 20 mars 2017 [14:01]

Je viens de trouver cette recette → FLAN DU HAVRE (source cuisine le journal des femmes)

Ingrédients / pour 8 personnes
750 g de lait
3 oeufs
150 g de sucre
150 g de farine
60 g de fleur d’oranger
Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
10 mn
20 mn
30 mn
PRÉPARATION

1
Dans un *** de poule battre les œufs et le sucre.
2
Ajouter la farine, le lait et la fleur d’oranger.
3
Mélanger et mettre le tout dans un verre doseur.
4
Graisser et garnir le moule.
Pour finir
Cuire 15-20 minutes.
Le vrai bonheur ne dépend d'aucun être, d'aucun objet extérieur. Il ne dépend que de nous - Dalaï Lama


Revenir vers « Région Nord-Ouest: Bretagne, Normandie, Centre, Pays de Loire « »

Autres discussions