Gâteau magique aux cerises, sans lait dans gluten

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Emma
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Gâteau magique aux cerises, sans lait dans gluten

Messagepar Emma » 06 juin 2017 [07:35]

Blanchir 4 ou 5 jaunes avec 120 gr de sucre (100 gr clair et 20 gr complet)

Faire fondre 105 gr de matière grasse beurre de cacao par ex

Incorporer aux jaunes.

Y ajouter 70 gr farine de riz complet, 30 gr de fécule de pomme de terre, une pincée de sel.

Y ajouter 600 gr de lait d'amande (avec un peu de noisette evt)

Incorporer doucement si fouet les blancs d'oeufs montés en neige.

Cuire 55 minutes à 150°

Très bon, les enfants préfèrent toutefois le clafouti. Mais ont aussi aimé ce gâteau.
Emma - famille sans gluten !

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