Quinoa, couscous à l’épeautre.. au four micro-ondes ?

Modérateur : Ingrid

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Evadu16
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Quinoa, couscous à l’épeautre.. au four micro-ondes ?

Messagepar Evadu16 » 26 déc. 2016 [19:09]

Bonjour,

Est ce que certaines d'entre vous cuisent du boulghour, du quinoa du couscous au four micro-ondes.

J'ai essayé pour le quinoa : 3 minutes laisser reposer puis 3 Minutes laisser reposer mais ce n'était pas cuit :(

Le quinoa je pense est le plus long à cuire

C'est un gain de temps que le micro ondes.

Merci à vous de m'aider je désespère d'y arriver

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Lola78
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Re: quinoa, couscous à l’épeautre.. au four micro-ondes ?

Messagepar Lola78 » 27 déc. 2016 [17:43]

Bonjour,

Effectivement, 3 minutes, ça n'est pas assez.

Au micro-ondes, le temps de cuisson est dans un 1er temps de 8 minutes à puissance maximale (avec un couvercle à "soupape" pour laisser s'échapper la vapeur).

Puis, bien mélanger, refermer et laisser reposer 10 minutes.

Mélanger à nouveau et remettre 2 minutes à cuire.
Laisser reposer 1 minute avant de déguster.

Il faut 2 parts d'eau pour 1 part de quinoa.

Perso, je le rince même si c'est indiqué sur l'emballage qu'il est déjà rincé.

Il ne faut pas hésiter à mettre aussi des légumes ou des épices pour donner du goût au quinoa qui est assez fade sans ça je trouve.

A bientôt,

:fee:
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:-)

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Evadu16
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Re: quinoa, couscous à l’épeautre.. au four micro-ondes ?

Messagepar Evadu16 » 27 déc. 2016 [19:29]

@Lola78 : Cuisines tu d autres céréales au four micro ondes ? Peux tu m aider en me disant quelles épices, quels légumes tu mets etc. ?
As tu déjà essayé un autocuiseur ?

Merci il me tarde de te lire
Eva

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Lola78
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Re: quinoa, couscous à l’épeautre.. au four micro-ondes ?

Messagepar Lola78 » 28 déc. 2016 [10:59]

Bonjour Evadu16,

Je ne cuisine pas beaucoup au micro-ondes et souvent, les mêmes choses.

En ce moment, depuis que j'ai découvert que les pavés de saumon étaient très moelleux au m-o (car on peut plus facilement maîtriser la durée de la cuisson),
ça je fais une fois par semaine :-)
https://www.forums.supertoinette.com/rec ... ml#9621067

Sinon, je fais parfois des légumes.
Ici, il y a un récap :
https://www.forums.supertoinette.com/rec ... .html#8008

Concernant le quinoa, en le cuisant avec des lamelles de poivron par exemple, ou bien avec des épices (coriandre moulue, cardamome ou tout simplement curry), ça lui donne du goût.

Sinon, j'utilise parfois des préparations toutes prêtes, genre Tipi_K, il faut reconnaître que... c'est plus simple d'utilisation :) en complétant avec des légumes frais ou surgelés.

@ bientôt

:fee:
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Re: quinoa, couscous à l’épeautre.. au four micro-ondes ?

Messagepar Evadu16 » 29 déc. 2016 [13:58]

@Lola78 : cuisines tu avec un cuiseur à riz ?

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Lola78
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Re: quinoa, couscous à l’épeautre.. au four micro-ondes ?

Messagepar Lola78 » 29 déc. 2016 [16:09]

Non, je n'ai pas ce type de matériel.
Peut-être que d'autres supertoinet-te-s pourront te répondre.
:fee:
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