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par Gbe
28 janv. 2017 [17:43]
Forum : Vos recettes rapides 10 à 15 minutes maxi «
Sujet : Vous faites quoi à manger ce soir?
Réponses : 10987
Vues : 341301

Re: Vous faites quoi à manger ce soir?

Un petit bonjour en passant, j'ai oublié de vous souhaiter une bonne année mais le mois n'est pas terminé donc bonne année à toutes et tous!
Il fait encore froid dans mes Ardennes!
par Gbe
25 janv. 2017 [08:23]
Forum : Vos recettes de fromages ou à base de fromage «
Sujet : Poulet farçi au Roquefort
Réponses : 28
Vues : 2695

Re: Poulet farçis au Roquefort

marie74* a écrit :hello gerard!
beaucoup n'aime pas du tout,de plus ,nous n'avons même pas été averti de mettre a jour notre profil,et pas de réponse a nos questions.
les membres naviguent seuls!
Pas sympa.
bon lundi

Coucou Marie!
Tu as raison sur ce point
par Gbe
09 janv. 2017 [07:44]
Forum : Vos recettes de fromages ou à base de fromage «
Sujet : Poulet farçi au Roquefort
Réponses : 28
Vues : 2695

Re: Poulet farçis au Roquefort

Elle me semble bonne cette recette, je ferai un essai!

La nouvelle présentation du forum!!!
C'est pas mal, je m'y retrouve bien.
par Gbe
23 déc. 2016 [09:10]
Forum : Recettes de poulet, dinde, pintade «
Sujet : Coq au vin
Réponses : 12
Vues : 942

Re: coq au vin

Fais celle de Marie, elle est moins compliquée et aussi bonne que la mienne.
Bonne fin d'année.
par Gbe
22 déc. 2016 [07:27]
Forum : Recettes de boeuf «
Sujet : Carbonnade de boeuf Flamande
Réponses : 93
Vues : 23540

Re: carbonnade de boeuf flamande

Plus de nouvelles de Caloo depuis un moment!
par Gbe
22 déc. 2016 [07:24]
Forum : Recettes de poulet, dinde, pintade «
Sujet : Coq au vin
Réponses : 12
Vues : 942

Re: coq au vin

COQ AU VIN Ingrédients: Beau coq 1 Sel, poivre QS Marinade Carottes émincées 300 g Oignons émincés 300 g Gousses d'ail entières 5 Bouquet garni 1 Cognac 200 g Bon vin rouge 750 g Huile d'olive 50 g Cuisson Beurre clarifié QS Farine 30 g Fond blanc 250 g Vin rouge 250 g Cèpes secs 150 g Garniture Pet...
par Gbe
29 nov. 2016 [09:06]
Forum : Pâtés, charcuteries, salaisons, fumage, terrines et farces «
Sujet : Diverses charcuteries.....
Réponses : 15
Vues : 866

Re: diverses charcuteries.....

Super! Au fond, c'est une chambre froide?
par Gbe
29 nov. 2016 [08:58]
Forum : Spécial fêtes: TRADITIONS régionales et familiales, les histoires, vos messages «
Sujet : Noël 2016
Réponses : 773
Vues : 31514

Re: noël 2016

Bonjour à toutes, bonjour Angèle! Voilà dans moins d'un mois nous y serons. Les achats sont en cours, nous avons avec les enfants commandé une TV pour Jeanine 125 cm, nous nous sommes commandé un poêle à bois pour remplacer notre insert (HS), ce matin nous allons acheter une visseuse pour notre fils...
par Gbe
22 nov. 2016 [09:27]
Forum : Brioches et pains sucrés, au lait, viennoiseries «
Sujet : Gâche vendéenne
Réponses : 13
Vues : 4457

Re: gâche vendéenne

Cuisson 180° pendant 30 mn (à vérifier)
par Gbe
05 nov. 2016 [10:57]
Forum : Matériel culinaire «
Sujet : Mijoter avec une plaque induction
Réponses : 8
Vues : 1302

Re: mijoter avec une plaque induction

Bonjour, j'ai d'acheter une plaque induction et je rencontre le problème suivant : pour mijoter ou faire des œufs à la coque, je mets la plaque sur 4/5 ou 5/6 mais ça ne mijote ou bout que par intermittence de 2 ou 3 secondes. J'ai fait intervenir le SAV et le technicien me dit que c'est normal, qu...
par Gbe
05 nov. 2016 [10:48]
Forum : Matériel culinaire «
Sujet : Aidez-moi à choisir un multicuiseur
Réponses : 3
Vues : 772

Re: aidez-moi à choisir un multicuiseur

Bonjour, je suis du même avis que lucyB et c'est quand même meilleur en multicuiseur qui cuit sans pression Il est vrai que la cuisson sous pression rend les viandes moles avec des saveurs mélangées, mais le mijotage est très long et les femmes modernes sont pressées. Pour un pot au feux ou une pou...
par Gbe
05 nov. 2016 [10:24]
Forum : Brioches et pains sucrés, au lait, viennoiseries «
Sujet : Gâche vendéenne + photos
Réponses : 31
Vues : 23719

Re: gâche vendéenne + photos

manet a écrit :à ghislaine

faites uniquement la pâte à la map et la cuisson au four


Il n'y a pas plus mauvais que le pétrissage à la MAP, une gâche a besoin d'un long pétrissage.
par Gbe
28 oct. 2016 [15:52]
Forum : Recettes Mijoteuse/Römertopf/Autocuiseur/Délicook/Wok/Cook'in/Cooking Chef «
Sujet : Cuisson et recettes avec multicuiseur cookéo
Réponses : 1238
Vues : 108980

Re: cuisson et recettes avec multicuiseur cookéo

J'aime bien la poule, lorsque j'en cuisine, je la fait une heure sous pression dans un volume d'eau à hauteur!
Je me méfie des temps de cuisson donnés sur les notice, ce n'est jamais cuit.
Je démarre la cuisson dans de l'eau bouillante pour bien garder les arômes de la viande.
par Gbe
28 oct. 2016 [15:04]
Forum : Recettes Mijoteuse/Römertopf/Autocuiseur/Délicook/Wok/Cook'in/Cooking Chef «
Sujet : Cuisson et recettes avec multicuiseur cookéo
Réponses : 1238
Vues : 108980

Re: cuisson et recettes avec multicuiseur cookéo

Trop tard, Gbe, elle est en train de cuire. Mais j'entends, par moment, comme un bruit de minuteur ... :? J'avoue que je serai tranquille quand j'ouvrirai le couvercle. Et si ça manque de cuisson sur le dessus, je la retournerai et la remettrai à cuire un peu. Merci Gbe. Tu nous diras si elle était...
par Gbe
28 oct. 2016 [11:21]
Forum : Recettes Mijoteuse/Römertopf/Autocuiseur/Délicook/Wok/Cook'in/Cooking Chef «
Sujet : Cuisson et recettes avec multicuiseur cookéo
Réponses : 1238
Vues : 108980

Re: cuisson et recettes avec multicuiseur cookéo

Effectivement, Eve, tu as vite retrouvé des idées ! Bravo ! Moi, je vais tester quelque chose. Ce midi, j'ai ma fille pour déjeuner et dans le frigo, j'ai une poule. Donc, j'ai prévu pour au riz. Par contre, j'ai un peu peur du niveau de liquide. Dans une recette, ils disent de mettre de l'eau à ha...

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