La recherche a retourné 6444 résultats

par Lola78
24 févr. 2017 [15:40]
Forum : Petits fours, apéritifs, canapés, croques, sandwiches et hamburgers «
Sujet : Mini croissants + photos
Réponses : 550
Vues : 282523

Re: Mini croissants + photos

En fait, ces petits croissants façon asiatique n'ont pas besoin de gouttes de sauce soja ou d'huile, surtout pas. Il suffit d'utiliser le saumon cuit au micro-onde comme dans cette recette : recettes_567480.pavs_de_saumon_au_gingembre_et_ssame_au_four_micro_ondes.html Les morceaux de saumon, oignon ...
par Lola78
24 févr. 2017 [09:30]
Forum : Vos idées de menus «
Sujet : Buffet froid (chaud?) communion thème Hawaï
Réponses : 9
Vues : 227

Re: Buffet froid (chaud?) communion thème Hawaï

Bonjour à tous et merci pour ce retour Cindypat. :wink:
par Lola78
04 févr. 2017 [16:36]
Forum : Repas entre copains : fondues, raclettes, pierrades, crêpes-parties... «
Sujet : Pot de départ version "goûter" 45 personnes
Réponses : 1
Vues : 268

Re: Pot de départ version "goûter" 45 personnes

Bonjour, Il ne faudrait effectivement pas risquer le bizutage... (?) mais il me semble que c'est dans le boulot où on arrive qu'on risque le bizutage, pas de là d'où on part :-) Pour l'alcool, il faut vérifier le règlement intérieur de l'entreprise. Même si toi, tu pars, les autres restent et il ne ...
par Lola78
03 févr. 2017 [09:12]
Forum : Recettes d'Asie «
Sujet : Riz cantonais de tata mimi
Réponses : 3
Vues : 5486

Re: Riz cantonais de tata mimi

Finalement, je n'ai mis ni Nuoc-man ni sauce soja, rien de ce genre et c'était parfait. Pour les œufs, je n'ai pas fait d'omelette, j'ai suivi les conseils de cuisine vus dans l'émission "la quotidienne" : faire cuire le riz la veille, pour éviter qu'il ne soit collant au moment d'ajouter ...
par Lola78
03 févr. 2017 [09:06]
Forum : Petits fours, apéritifs, canapés, croques, sandwiches et hamburgers «
Sujet : Mini croissants + photos
Réponses : 550
Vues : 282523

Re: Mini croissants + photos

Merci de cette idée Dilettante, mais j'ai lu cette réponse trop tard (je n'ai reçu aucune notification sur ma boîte mail(?). Du coup, je n'ai pas suivi cette idée mais j'aurais pu car justement, au menu nous avions... du riz cantonais :-) Voici la recette du riz cantonais en question : http://www.fo...
par Lola78
03 févr. 2017 [08:53]
Forum : Repas entre copains : fondues, raclettes, pierrades, crêpes-parties... «
Sujet : Pâte à crêpes légère pour crêpes salées ou sucrées
Réponses : 3
Vues : 369

Re: Pâte à crêpes légère pour crêpes salées ou sucrées

Oui, c'est bien ça Marie, une gaze autour d'une cuillère en bois, ça y est, je la revois faire :D
Moi je continue avec du beurre. Oui, je sais, ça fait beaucoup de beurre tout ça, mais une fois par an... on peut :lol:
par Lola78
03 févr. 2017 [08:51]
Forum : Entrées froides «
Sujet : Galantine de poissons
Réponses : 1
Vues : 4763

Re: Galantine de poissons

Bonjour, Je viens d'être contactée par un journaliste des Carnets de Julie concernant cette recette, dont il dit qu'elle "respecte les codes de la galantine, notamment sur la gelée, et le moulage en terrine. " Cette recette n'est pas de moi mais je ne retrouve plus sa référence. Je ne l'ai...
par Lola78
02 févr. 2017 [11:46]
Forum : Repas entre copains : fondues, raclettes, pierrades, crêpes-parties... «
Sujet : Pâte à crêpes légère pour crêpes salées ou sucrées
Réponses : 3
Vues : 369

Pâte à crêpes légère pour crêpes salées ou sucrées

la pâte est légère... mais pas "light"... pas du tout, même ooolala :time: Préparation : 10 min. - Cuisson : 3 min. par crêpe - 250 g de farine - 5 œufs - 3 décilitres de lait - 2 décilitres d'eau - 100 g de beurre - 1 pincée de sel Délayer dans un saladier la farine avec le lait et l'eau ...
par Lola78
28 janv. 2017 [09:43]
Forum : Forum de cuisine générale «
Sujet : peux t'on rechauffer au micro onde un plat cuit en papilotte
Réponses : 1
Vues : 233

Re: peux t'on rechauffer au micro onde un plat cuit en papilotte

Bonjour,
Autant l'emmener cru et le cuire sur place.
Pour un pavé de saumon par exemple, la cuisson n'excède pas 3 minutes.
Mais il faut bien respecter la chaîne du froid (c'est valable quand il est cuit aussi).
Bonne journée
:fee:
par Lola78
28 janv. 2017 [09:42]
Forum : Vos idées de menus «
Sujet : Buffet froid (chaud?) communion thème Hawaï
Réponses : 9
Vues : 227

Re: Buffet froid (chaud?) communion thème Hawaï

Bonjour, Ici, une recette pour des verrines de poisson cru mariné "à la tahitienne". Perso, je laisse longtemps mariner (le vendredi matin pour le samedi soir) pour que le poisson soit "cuit" par la marinade. Avec un marinage court de 15 à 30 minutes, ceux qui n'aiment pas le poi...
par Lola78
27 janv. 2017 [17:02]
Forum : Desserts: Gâteaux (au yaourt, génoise, cakes, 4/4,...) «
Sujet : Gateau moelleux pommes cannelle
Réponses : 5
Vues : 131

Re: Gateau moelleux pommes cannelle

Merci pour vos suggestions.
La vanille, oui et le Calvados... je n'en ai pas mais ça doit se marier super bien :wink:
par Lola78
27 janv. 2017 [16:59]
Forum : Forum de cuisine générale «
Sujet : Récapitulatif des recettes de malu
Réponses : 2
Vues : 75360

Re: Récapitulatif des recettes de malu

Merci Malu pour ce récap.
On aurait toutes dû faire ça avant le nouveau site car je ne retrouve pas mes recettes (?)
Je ne dois pas savoir chercher.
En tout cas, merci encore, ça donne plein d'idées, je vais te "piquer" certaines de tes recettes :lol:
:fee:
par Lola78
27 janv. 2017 [16:50]
Forum : Recettes d'Europe «
Sujet : Italie: Saltimbocca
Réponses : 12
Vues : 4327

Re: Italie: Saltimbocca

Marie... je ne savais pas pour Lili-it.
par Lola78
27 janv. 2017 [16:42]
Forum : Petits fours, apéritifs, canapés, croques, sandwiches et hamburgers «
Sujet : Mini croissants + photos
Réponses : 550
Vues : 282523

Re: Mini croissants + photos

Chouette, la recette des mini-croissants est toujours là :good: Je cherche des idées pour faire des mini-croissants apéro spécial "nouvel an chinois". Les parsemer de sésame, oui, mettre une base crème fraîche parsemée de coriandre, pourquoi pas, mais quoi d'autre pour les garnir ? Merci p...

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