Filet mignon de porc

Modérateur : Ingrid

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NANOU01
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Filet mignon de porc

Messagepar NANOU01 » 22 mars 2005 [17:05]

:D

bonjour à toutes et à tous

voilà j'ai achetée du filet mignon mais je n'en est jamais fait

j'aimerais avoir quelques idées avec légumes, la cuisson etc.......


je vais aller faire un tour sur le forum oh cas ou je trouverais quelques idées

merci d'avance et a trés bientôt

:mimi:

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Re: Filet mignon de porc

Messagepar maminou » 22 mars 2005 [17:25]

:facile: Le filet mignon se cuit au four, comme un roti de porc (il est plus moelleux)mais moins longtemps. Tu peux le servir avec toute sorte de légumes, haricots vert, petit pois, pommes de terre, gratin dauphinois. :banane:
Moi perso je le beurre avec un peu de moutarde, et pour un poids d'1kg, je cuits chaleur tournante :th: 200° :time: 1h 15. Bon appétit :a_table:

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Re: Filet mignon de porc

Messagepar josel » 22 mars 2005 [17:39]

:kikou:moi le filet mignon je le découpe en tranches de + ou-1,5cm poeler des deux cotes avec une créme aux champignons et d riz :facile: :tropbon: n oublie pas sel et poivre :wink:

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Re: Filet mignon de porc

Messagepar choupinette28 » 30 juil. 2005 [16:11]

Moi ma mère fait du filet mignon au chèvre et je dois vous dire que c'est succulent!!!
vous mettez des rondelles de chèvres avec du miel et du vinègre balsamique dans une cocotte minute et c'est un régale voila bonne ap' a t :lol: ous

Pucerote21
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Re: Filet mignon de porc

Messagepar Pucerote21 » 27 févr. 2008 [16:21]

Bonjour,

J'ai préparé mon filet mignon au four accompagné d'endives et de riz (les enfants et les endives font pas toujours bon ménage :)) à coté j'ai préparé une petite sauce à la crème et lardons, tout le monde s'est régalé.. :good:

Mon mari m'a dit que durant son apprentissage de cuisinier il avait appris à le préparer accompagné d'un couli de groseilles, mais il n'a pas su me dire si c'était bon vu qu'il n'aime pas les mélanges sucrés/salés..je compte sur quelqu'un pour essayer !

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Re: Filet mignon de porc

Messagepar mariepoppins77 » 27 févr. 2008 [16:34]

:kikou: si au four
mettre une feuille d'alu les 20 premières minutes de cuisson, astuce valable pour le rôti de porc...
évite le dessèchement dès le début de cuisson
je badigeonne, mon rôti, de moutarde pour lui donner plus de jus :dingo:

:mimi:

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Re: Filet mignon de porc

Messagepar Muscovado » 27 févr. 2008 [16:54]

je le cuis comme un rôti, mais à la casserole, et je l'accompagne d'une sauce à la crème avec des morilles; j'ai une autre recette également à la crème avec du cognac et des pruneaux.
l'homme n'est pas fait pour travailler. La preuve, c'est que ça le fatigue. Georges Courteline.

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Re: Filet mignon de porc

Messagepar marie74* » 05 mars 2008 [21:43]

Muscovado a écrit :je le cuis comme un rôti, mais à la casserole, et je l'accompagne d'une sauce à la crème avec des morilles; j'ai une autre recette également à la crème avec du cognac et des pruneaux.
Bonsoir,
je fais comme toi,je le cuisine a la casserole, coupé en gros morceaux.
Bonne nuit
marie


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