diots en ragout de pdt

Modérateur : Ingrid

Avatar de l’utilisateur
marie74*
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial
Messages : 11602
Inscription : 18 déc. 2006 [13:12]
Localisation : haute savoie

diots en ragout de pdt

Messagepar marie74* » 24 févr. 2017 [09:08]

Ragout pdt diots

pdt fermes
lamelles oignons
diots(saucisses de savoie)ou autres
facultatif:vin blanc
concentré de tomates
thym laurier persil
un peu de curcuma
________________________________
faire revenir en cocotte
les diots coupés en morceaux de 2 cms,avec les oignons
deglacer avec un peu de vin blanc
ajouter beaucoup de concentré de tomates dilué avec de l'eau
verser sur les saucisses
ajouter les pdt en gros quartiers
sel,poivre thym et laurier
le liquide doit recouvrir le tout
bien surveiller afin que les pdt ne soient pas trop cuites
un peu de persil a la fin de cuisson
Image
marie74

Avatar de l’utilisateur
mmpegase
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial
Messages : 2351
Inscription : 23 nov. 2003 [08:20]
Localisation : 70 Haute Saône
Contact :

Re: diots en ragout de pdt

Messagepar mmpegase » 24 févr. 2017 [11:07]

Merci Marie, çà m'a l'air bon. Je ferai cette recette à mon savoyard de mari, quand on ira en Savoie.

Bonne journée.
:(coeur): mmpegase :(coeur):

TM5 AMC

Avatar de l’utilisateur
marie74*
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial
Messages : 11602
Inscription : 18 déc. 2006 [13:12]
Localisation : haute savoie

Re: diots en ragout de pdt

Messagepar marie74* » 24 févr. 2017 [11:10]

merci a toi mpegase,il y en a dans les hypers un peu partout,surtout dans les geant***
marie74

dilettante76
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial
Messages : 1856
Inscription : 11 mars 2007 [21:32]
Localisation : seine maritime

Re: diots en ragout de pdt

Messagepar dilettante76 » 26 févr. 2017 [21:22]

pas mal Marie,
je vais faire cette recette avec des saucisses de Toulouse, et à la place du vin blanc, je mettrai du cidre.

Quand j'ouvre une bouteille de vin blanc pour pâtisser ou cuisiner, elle traîne dans le frigo, alors qu'une bouteille de cidre est bue bien plus facilement !! Eh oui en venant vivre en Normandie, j'ai découvert le cidre, mais le vrai celui qui était pressé encore à la main!! il y a qq années déjà, j'étais appréciée par le Président du club de foot de mon mari et comme c'était un vieux monsieur sacré gourmand, il venait souvent s'inviter à la maison au moment du café , car il savait qu'il y avait des gâteaux maison ( sa femme ne voulait pas lui en faire !!!), et pour me remercier il me déposait un casier de bouteilles de cidre devant la porte. C'était du temps où la société allait mieux !!

Bonne soirée
MAP : QUIGG BB1350 , BIFINETT KH2232 1cuve et les 2 petites, FAR Marie No

Avatar de l’utilisateur
marie74*
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial
Messages : 11602
Inscription : 18 déc. 2006 [13:12]
Localisation : haute savoie

Re: diots en ragout de pdt

Messagepar marie74* » 27 févr. 2017 [05:29]

tu peux essayer,dilettante,mais je ne sais pas si ce sera aussi gouteux qu'avec les saucisses de savoie :kikou: :rose:
marie74

dilettante76
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial
Messages : 1856
Inscription : 11 mars 2007 [21:32]
Localisation : seine maritime

Re: diots en ragout de pdt

Messagepar dilettante76 » 27 févr. 2017 [10:51]

Si je trouve des diots, mon choix sera vite fait !!!!Marie

Je pensais au cidre, car ayant un gros chou rouge à utiliser,il y a qq temps, j'ai fait la moitié cuite (mijotée )avec des dés de pommes et du vin blanc et épices ( j'en utilise pas mal ) , ma copine qui a servi de cobaye a apprécié, mais avec l'autre moitié, je l'ai faite mijoter avec dés de pommes et cidre + épices, eh bien j'ai trouvé meilleur.

je vais tester de plusieurs façon et je vous donnerai mes impressions.

Bonne journée.
MAP : QUIGG BB1350 , BIFINETT KH2232 1cuve et les 2 petites, FAR Marie No

Avatar de l’utilisateur
marie74*
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial
Messages : 11602
Inscription : 18 déc. 2006 [13:12]
Localisation : haute savoie

Re: diots en ragout de pdt

Messagepar marie74* » 27 févr. 2017 [10:57]

tu nous diras la suite
le cidre pourquoi pas?
marie74

dilettante76
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial
Messages : 1856
Inscription : 11 mars 2007 [21:32]
Localisation : seine maritime

Re: diots en ragout de pdt

Messagepar dilettante76 » 27 févr. 2017 [11:23]

Marie,

Juste une astuce,Quand je fais cuire mes oignons pour préparer une tarte, eh bien je les fais cuire avec de la bière ou du cidre , ainsi on ne mange pas de la tarte toute la journée ou le soir, cela aide à la digestion. Recette testée par une collègue qui ne digérait pas la tarte à l'oignon et qui pourtant adorait.
je les avait invités à manger à la maison, et J'avais préparé ce jour là tarte à l'oignon et quiche ainsi il y avait le choix. Elle a tenu à goûter ma tarte et le lendemain quand je l'ai croisée au boulot, elle était super contente de l'astuce et elle en a refait chez elle par la suite.

Pour le chou : pomme et cidre = bonne digestion

Voilà A+
MAP : QUIGG BB1350 , BIFINETT KH2232 1cuve et les 2 petites, FAR Marie No

Avatar de l’utilisateur
marie74*
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial
Messages : 11602
Inscription : 18 déc. 2006 [13:12]
Localisation : haute savoie

Re: diots en ragout de pdt

Messagepar marie74* » 27 févr. 2017 [12:40]

merci pour le tuyau dilettante :mimi: :rose:
marie74

dilettante76
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial
Messages : 1856
Inscription : 11 mars 2007 [21:32]
Localisation : seine maritime

Re: diots en ragout de pdt

Messagepar dilettante76 » 07 mars 2017 [11:45]

Marie,
j'ai trouvé des diots chez liddddddddddddl hier aprem, ils font une semaine spécialités régionales, alors j'y suis allée. Je les préparerai en fin de semaine car j'ai d'autres choses à utiliser en premier. Entre autres 2 petites langues de porc qui mijotent pour demain.
Bon appétit
MAP : QUIGG BB1350 , BIFINETT KH2232 1cuve et les 2 petites, FAR Marie No

Avatar de l’utilisateur
marie74*
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial
Messages : 11602
Inscription : 18 déc. 2006 [13:12]
Localisation : haute savoie

Re: diots en ragout de pdt

Messagepar marie74* » 07 mars 2017 [12:21]

bonne réussite,mon amie
:mimi:
marie74

dilettante76
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial
Messages : 1856
Inscription : 11 mars 2007 [21:32]
Localisation : seine maritime

Re: diots en ragout de pdt

Messagepar dilettante76 » 28 mars 2017 [18:00]

Marie, j'ai refait des diots aujourd'hui, mais à ma façon ( toujours aussi farfelue la " dilettante "!!! :youpi: :youpi: )

J'ai procédé de la façon suivante

Pour que ce soit moins " calorique ", j'ai cuit les diots dans de l'eau à frémissement pendant une bonne 10aines de mn.

Dans mon wok ( j'aime bien utiliser cet appareil car on utilise moins de matière grasse ) , dans un peu de graisse d'oie j'ai fait rissoler de l'oignon émincé et de l'ail, la quantité au pif , nous aimons ail et oignon alors je ne me restreint pas . Puis j'ai rajouté un chou chinois émincé aussi, épices, poivre, et 2 petites pommes fruit en dés, un peu d'eau pour éviter que ça colle , et quand le chou était presque cuit, j'ai rajouté un peu de vin blanc ( j'avais ouvert une bouteille pour une recette et elle stagne dans le frigo, je dois la finir dans la semaine en faisant des petites couronnes au vin blanc ), et j'ai laissé mijoter à couvert avec mes diots au-dessus.

Mon mari qui n'était pas attiré par le chou en général,
( sa chère mère ne devait pas aimer car toute la famille ouvre tout grand les yeux quand je leur dis qu'il mange du chou à la maison : rouge, blanc chou fleur et choucroute. Moi j'aime et c'est moi qui cuisine alors !!!!
Eh bien il a trouvé très bon.

Voilà Marie une autre expérience positive.

:kikou: :mimi: :mimi: :mimi:
MAP : QUIGG BB1350 , BIFINETT KH2232 1cuve et les 2 petites, FAR Marie No

Avatar de l’utilisateur
marie74*
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial
Messages : 11602
Inscription : 18 déc. 2006 [13:12]
Localisation : haute savoie

Re: diots en ragout de pdt

Messagepar marie74* » 30 mars 2017 [05:42]

:kikou: dilettante
tu peux aussi faire cuire en potée,avec un morceau de lard
:okey:
:rose:
marie74

Avatar de l’utilisateur
ancien
Membre Hyper Actif
Membre Hyper Actif
Messages : 177
Inscription : 04 août 2016 [21:40]

Re: diots en ragout de pdt

Messagepar ancien » 31 mars 2017 [21:42]

Comme disait Monsieur le curé, quand il n'y en a plus , il y en a encore .

Avatar de l’utilisateur
Puck
Membre Super Actif
Membre Super Actif
Messages : 97
Inscription : 04 août 2016 [21:41]
Localisation : Chablais vaudois

Re: diots en ragout de pdt

Messagepar Puck » 31 mars 2017 [21:43]

Ca doit être bon ce plat
Salutation depuis la Suisse


Revenir vers « Recettes à base de pommes de terre (patates) « »

Autres discussions