Salade façon "liégeoise"

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Lola78
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Salade façon "liégeoise"

Messagepar Lola78 » 25 juil. 2016 [15:54]

En plat pour 4 personnes :

6 belles pommes de terre
6 tomates allongées
300 g de haricots verts
100 g de d'olives noires
3 œufs durs
1 cuillère à soupe d'oignons émincés
1 cuillère à soupe d'échalote hachée
de la vinaigrette
4 tranches de lard fumé
sel, poivre

Coupez le lard en dés et faites-les dorer (perso, plutôt blanchir à l'eau bouillante).

Faites cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée, dans leur peau.

Faites cuire à la vapeur (ou à l'eau bouillante salée) les haricots verts.

Faites cuire les œufs durs.

Coupez les tomates en quartiers.

Dans un saladier, versez la vinaigrette, les oignons, les échalotes et les tomates.

Ajoutez les légumes chauds, les œufs durs coupés en quartiers et le lard.

Mélangez bien et servez cette salade sans laisser refroidir.

:fee:

:paris:
Aujourd'hui est le 1er jour du reste de ta vie.

:-)

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