Congeler des cuisses de canard farcies au foie gras ?

Modérateur : Ingrid

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elysaveta
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Congeler des cuisses de canard farcies au foie gras ?

Messagepar elysaveta » 21 nov. 2015 [09:01]

Bonjour, j'aimerai m'y prendre à l'avance pour préparer mon repas de Noël,
Je ferai peut être des cuisses de canard farcies au foie gras accompagné de petits navets caramelisés
ma question est de savoir si je prepare mes cuisses de canard à l'avance puis-je les congeler déjà farcies et seront-elles aussi bonnes ?
Un grand merci pour votre réponse

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mariepoppins77
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Re: congeler des cuisses de canard farcies au foie gras ?

Messagepar mariepoppins77 » 23 nov. 2015 [17:22]

:kikou:
Tu veux les congeler cuits ou crus car le foie gras supporte mieux la congélation quand il est cuit. ...maintenant crus c'est faisable aussi.
Si la cause est bonne, c'est de la persévérance. Si la cause est mauvaise, c'est de l'obstination.
L Sterne.

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elysaveta
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Re: congeler des cuisses de canard farcies au foie gras ?

Messagepar elysaveta » 24 nov. 2015 [07:19]

Merci de ta réponse qui m'apporte un renseignement auquel je n'avais pas pensé
bonne journée


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