Gratin dauphinois - cuisson à finir

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yetitange
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Gratin dauphinois - cuisson à finir

Messagepar yetitange » 20 sept. 2015 [11:02]

Bonjour,

Hier j'ai préparé un gratin dauphinois et j'ai opté pour 50% de lait et 50 % de cremère fraiche.

Ce gratin est prévu pour ce midi, je l'ai laissé cuir à feu doux pendant 1h30 et malgré tout il y a encore des patates qui sont mal cuites :(

Donc à votre avis est ce que en le réchauffant ce midi sans rien n'ajouter, les patates vont finir de cuir d'elle-même ou bien faut il mieux que je rajoute encore du mélange lait / crème fraiche ?

Merci de votre aide

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angèle007
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Re: gratin dauphinois - cuisson à finir

Messagepar angèle007 » 20 sept. 2015 [11:40]



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