Recette filet mignon aux endives

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anastasie77
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Recette filet mignon aux endives

Messagepar anastasie77 » 10 févr. 2015 [16:56]

Filet mignon aux endives

Recette trouvée sur internet et que j'ai adaptée pr le test

Pour 4 personnes

Préparation : 30 minutes

600 g de filet mignon de porc
1 kg d'endives
1 citron (pas obligatoire)
1/2 orange non traitée
2 oignons
20 cl de bouillon de veau
2 cuil. à soupe de crème épaisse
sel et poivre du moulin

Prélevez le zeste de l'orange,
Nettoyez les endives, évidez la base et les couper en deux dans la longueur.
Dans la cocotte, mettre les oignons, les endives et le zeste d'orange, le citron en morceau, disposez le mignon de porc. Recouvrir avec le bouillon.et enfournez 30 mn a 900W
Sortir la cocotte, laisser retomber la pression.
Ajouter la crème épaisse, mélanger et remettre au micro onde pendant 3 mn

Servez le filet tranché avec les endives et la sauce.
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