Que faire avec un reste de viande à pot au feu ?

Modérateur : Ingrid

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catoutina
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Que faire avec un reste de viande à pot au feu ?

Messagepar catoutina » 21 sept. 2012 [11:46]

Merci de me donner des idées pour utiliser de la viande à pot au feu. Avez vous des recettes pour cuisiner cette viande différemment ? des recettes pour utiliser les restes après cuisson du pot au feu?
Y a--t-il des liens pour accéder à ce genre de recettes ? Merci d'avance pour votre aide.
bientot 36 ans et trois petits à la maison

Invité

Re: que faire avec un reste de viande à pot au feu ?

Messagepar Invité » 21 sept. 2012 [12:48]

coucou , je mixe le tous et en hachis parmentier! un regal :okey: :okey: :okey:

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angèle007
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Re: que faire avec un reste de viande à pot au feu ?

Messagepar angèle007 » 21 sept. 2012 [13:09]

:kikou:

quelques idées dans ce lien

https://www.forums.supertoinette.com/rec ... u_feu.html

bonne journée

angèle007

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angèle007
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Re: que faire avec un reste de viande à pot au feu ?

Messagepar angèle007 » 21 sept. 2012 [13:11]


fiodra
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Re: que faire avec un reste de viande à pot au feu ?

Messagepar fiodra » 21 sept. 2012 [13:32]

:kikou: Tu peux acheter de la pâte à ravioles et faire des ravioles farçies avec tes restes !

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Re: que faire avec un reste de viande à pot au feu ?

Messagepar ptitepuce089 » 21 sept. 2012 [17:17]

Au risque de passer pour une inculte, la viande à pot-au-feu c'est comme la viande pour fondue bourguignone?

Si oui, en général, quand j'ai des restes de viande après une fondue, je les mixe et les mets dans le congélateur. Ca me fait de la viande hachée si j'en ai besoin.

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Re: que faire avec un reste de viande à pot au feu ?

Messagepar *Martine* » 21 sept. 2012 [17:26]

COUCOU PTITEPUCE, généralement on utilise pas les même morceaux de viande pour un pot au feu ou un boeuf bourguignon que pour une fondue, moi perso je prends joue et jarret, ou queue de boeuf et éventuellement paleron pour les premiers et pour une fondue bourguignone de la poire ou de la limande deux morceaux parfaits pour cela (mon papa était boucher de métier ça aide :wink: :wink: :wink: :wink: )

S'il me reste de la viande d'un pot au feu ou boeuf mode je fais un hachis parmentier ! c'est tellement bon, d'ailleurs je crois que je ne vais pas tarder à en refaire, la saison arrive :a_table: :a_table: :a_table: :a_table:

:kikou: :kikou: :kikou:
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Re: que faire avec un reste de viande à pot au feu ?

Messagepar ptitepuce089 » 21 sept. 2012 [17:33]

Merci de la précision. J'avoue que je ne m y connais pas beaucoup en plats en sauce.

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Re: que faire avec un reste de viande à pot au feu ?

Messagepar *Martine* » 21 sept. 2012 [18:05]

Mais de rien PTITEPUCE avec grand plaisir, le forum de cuisine est justement fait pour cela, c'est bon les plats en sauce, j'adore ! :a_table: :a_table: :a_table: :a_table: et ça réchauffe à la mauvaise saison, souvent en plus, c'est économique, et encore meilleur réchauffé !

Bonne soirée à toi :kikou: :kikou: :kikou:
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Re: que faire avec un reste de viande à pot au feu ?

Messagepar loutte30 » 24 sept. 2012 [09:42]

bonjour a toute;moi ce que je fais généralement je me sert de la viande pour la mettre dans un gratin de pates. il m'arrive aussi de faire un pot-au-feu avec du poulet ces un délice.

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Re: que faire avec un reste de viande à pot au feu ?

Messagepar Goëllen » 24 sept. 2012 [17:43]

Bonjour à toutes Vous savez, les restes de pot au feu, je les utilise comme faisait ma Maman: la viande coupée en petits morceaux, ainsi que les carottes cuites qui restent aussi , le tout mélangé à un coeur de laitue , et accompagné d' une vinaigrette bien moutardée , relevée d'oignons blancs , de persil, de cornichons en rondelles ; on peut même ajouter une tomate si on a envie: c'est facile et très bon!
On ne voit bien qu'avec le coeur...

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Re: que faire avec un reste de viande à pot au feu ?

Messagepar Mamie Caloo » 29 sept. 2012 [07:10]

Avec un reste de viande de pot-au-feu, hormis pour un hachis parmentier, on peut l'utiliser pour une tourte :

Image









Tourte à la viande.

Egalement, pour préparer un pho (soupe asiatique), un chili con carne, etc.

Puis, ce lien
:arrow: Avec un reste de volaille, des recettes que l'on peut adapter :okey:
Il vaut mieux se faire agréer que de se faire valoir.

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Re: que faire avec un reste de viande à pot au feu ?

Messagepar MAMIE JAJA » 29 sept. 2012 [17:58]

Image

A toutes :mimi:
Je vous propose 2 recettes, il suffit de cliquer sur ces liens.


:arrow: boeuf en pot-au feu à la vinaigrette
:arrow: boeuf du pot-au feu à la sauce tomates


Bon week-end à toutes :kikou:
MAMIE JAJA :rose: :anem: :souci: :kikou: :mimi:

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Re: que faire avec un reste de viande à pot au feu ?

Messagepar Patty Cerie » 29 sept. 2012 [18:24]

dans une quiche ou un cake.
"il est plus facile de jouer au mikado avec des spaghetti crus qu'avec des spaghetti cuits!"
de philippe gelluk

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Re: que faire avec un reste de viande à pot au feu ?

Messagepar helvetia23 » 19 janv. 2013 [15:59]

je voulais une recette un peu originale, hormis le hachis parmentier, les boulettes et la viande à la sauce tomate.
Est-ce que quelqu'un aurait une idée de génie ?
à l'avance merci


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