Filet de boeuf aux petits légumes

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Perle de rosée
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Filet de boeuf aux petits légumes

Messagepar Perle de rosée » 19 avr. 2012 [14:46]

Filet de boeuf aux petits légumes

-Préparation: 20 mn - Cuisson: 40 mn

Pour 4 personnes:
:arrow: 600 g de filet de boeuf
:arrow: 4 pommes de terre moyennes
:arrow: 4 carottes
:arrow: 2 blancs de poireau
:arrow: 8 petits oignons grelots
:arrow: Sel de Guérande - poivre du moulin

:arrow: Eplucher les pommes de terre - les carottes et les petits oignons.
:arrow: Détailler-les en rondelles
:arrow: Nettoyer et émincer les poireaux

:arrow: Disposer tous les légumes dans le bol inférieur du cuit-vapeur.
:arrow: Assaisonner.
:arrow: Poser dessus le filet de boeuf coupé en 4 tranches de taille égale.

:arrow: Cuisson à la vapeur : 40 minutes environ.

:arrow: Servir la viande avec un beurre manié (beurre + une pincée de farine) et les légumes.

Bon appétit ! :a_table:
♫♫ ♫♫ ♫♫ La vie est une musique, chacun joue sa partition et s'en va,
alors, essayons de jouer juste
♫♫ ♫♫ ♫♫

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