Mille feuille de tomates au basilic

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Perle de rosée
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Mille feuille de tomates au basilic

Messagepar Perle de rosée » 19 avr. 2012 [14:10]

Mille feuille de tomates au basilic

Préparation: 15 mn - Cuisson: 8 mn


Pour 4 personnes:
:arrow: 4 grosses tomates
:arrow: 40 g de mozzarella allégée
:arrow: quelques feuilles de basilic frais
:arrow: 1 citron jaune non traité
:arrow: 2 c à soupe d'huile d'olive
:arrow: Sel - poivre du moulin

:arrow: Couper les tomates en tranches épaisses dans le sens de la longueur.
:arrow: Râper le zeste du citron.
:arrow: Egoutter la mozzarella et la découper en tranches fines.
:arrow: Saler et poivrer légèrement chaque tranche.

:arrow: Découper 4 feuilles de papier aluminium.
:arrow: Déposer une tomate sur chacune d'entre elles en intercalant les feuilles de basilic et le fromage entre les tranches.
:arrow: Arroser les tomates d'huile d'olive et de zeste de citron.
:arrow: Refermer hermétiquement les papillotes.
:arrow: Les disposer dans le bol inférieur du cuit-vapeur.
:arrow: Cuisson vapeur pendant 8 minutes environ.


Bon appétit ! :a_table:
♫♫ ♫♫ ♫♫ La vie est une musique, chacun joue sa partition et s'en va,
alors, essayons de jouer juste
♫♫ ♫♫ ♫♫

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