Flans au roquefort et aux amandes

Modérateur : Ingrid

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Perle de rosée
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Flans au roquefort et aux amandes

Messagepar Perle de rosée » 17 avr. 2012 [10:55]

Flans au roquefort et aux amandes

Préparation: 20 mn - Cuisson: 40 mn -

Pour 4 personnes :
:arrow: 50 cl de lait
:arrow: 150 g de roquefort
:arrow: 20 g de farine
:arrow: 4 oeufs
:arrow: 15 g de beurre
:arrow: 2 cuillères à soupe d'amandes effilées
:arrow: Sel - poivre noir.

:arrow: Porter doucement le lait à ébullition

:arrow: Dans un mixeur, battre le roquefort coupé en morceaux, avec la farine.
:arrow: Ajouter progressivement les oeufs entiers puis le lait tiédi.
:arrow: Mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
:arrow: Assaisonner le tout avec un peu de sel et du poivre

:arrow: Beurrer 4 ramequins puis y verser la préparation.
:arrow: Parsemer chacun des ramequins d'amandes effilées.

:arrow: Remplir le réservoir d'eau au maximum
:arrow: Cuisson : 40 minutes.

Servir les flans de roquefort avec une salade d'endives additionnée de cerneaux de noix

Bon appétit ! :a_table:
♫♫ ♫♫ ♫♫ La vie est une musique, chacun joue sa partition et s'en va,
alors, essayons de jouer juste
♫♫ ♫♫ ♫♫

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Tatie21
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Re: flans au roquefort et aux amandes

Messagepar Tatie21 » 28 déc. 2012 [11:44]

:nl001: Perle de rosée.

merci pour ta recette et hop dans mes coups cœurs.

à bientôt sur ce post.

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Cette cuisine est un monde dont la cheminée est le soleil. Victor Hugo.

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Re: flans au roquefort et aux amandes

Messagepar Bidi Bidi » 03 avr. 2013 [14:25]

Dans mes coups de coeurs aussi !
Merci pour ce partage. :wink:
Bidi :souci: Bidi

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Tatie21
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Re: flans au roquefort et aux amandes

Messagepar Tatie21 » 04 avr. 2013 [09:56]

Merci pour ta recette Perle de Rosé.

voici une photo du flans au roquefort et aux amandes.
à bientôt.cuisinette. :rose:

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Cette cuisine est un monde dont la cheminée est le soleil. Victor Hugo.


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