Corbeille ou panier en chocolat pour déco

Modérateur : Ingrid

bilupe
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Corbeille ou panier en chocolat pour déco

Messagepar bilupe » 30 janv. 2012 [17:13]

Bonjour,
est-ce qu'une supertoinette peurrais me dire comment faire un panier ou corbeille en chocolat pour décorer un gateau.
cordialement
mamie gateau

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*Martine*
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Re: corbeille ou panier en chocolat pour déco

Messagepar *Martine* » 30 janv. 2012 [17:45]

Bonjour BILUPE, tout dépend de la taille de ton panier mais si c'est pour la déco d'un gâteau cela devrait suffire :wink:

Possèdes-tu des petits moules à muffins en silicone comme ceux-ci ?? Imagesi oui tu peux les badigeonner de deux couches successives de chocolat à pâtisser fondu (sans rien ajouter dedans et au bain-marie) par exemple, entre chaque couche faite au pinceau (silicone) tu mets au réfrigérateur pour que ça prenne bien, c'est très simple et facile à faire et ça marche ..... par contre pour l'anse alors là il faudrait que tu te fasses une base arrondie en carton recouverte d'alu ou je ne sais trop et que tu fasses la même chose et hop au frigo, après tu t'arranges pour que tout ça tienne avec la base de ton panier :dingo: :dingo: :dingo:

Désolée je sèche pour l'anse :cry2: :cry2: mais peut être que d'autres toinettes sauront comment faire .....

Bonne chance :kikou: :kikou: :kikou: et bonne soirée :kikou: :ange: :ange:
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Re: corbeille ou panier en chocolat pour déco

Messagepar bilupe » 30 janv. 2012 [18:32]

Merci pour ta réponse très rapide, je vais essayer ta méthode qui n'a pas l'air très compliqué.
Cordialement et bonne soirée
mamie gateau

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Re: corbeille ou panier en chocolat pour déco

Messagepar *Martine* » 30 janv. 2012 [18:56]

Mais de rien BILUPE, regarde dans mon album j'ai fait il y a peu de temps des desserts avec mousse choco + framboises avec ce système mais avec des moules plus gros, exquis !!! tiens nous au courant si ça marche ou pas :wink: :wink:
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Re: corbeille ou panier en chocolat pour déco

Messagepar bilupe » 30 janv. 2012 [19:20]

Je vais visitée ton album dans la soirée et je te tiens au courant pour les paniers. Encore merci
mamie gateau

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Re: corbeille ou panier en chocolat pour déco

Messagepar *Martine* » 30 janv. 2012 [20:59]

MERCI BILUPE ! sous les photos si il y a un lien vers un message ou une recette c'est indiqué comme ça si tu veux les recettes tu suis le lien :okey: :okey: :mimi: :mimi: :mimi:
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Re: corbeille ou panier en chocolat pour déco

Messagepar SERGEM » 02 févr. 2012 [18:20]

pour les anses tu peux mettre ton chocolat a tempèrature et tu le verse dans un cornet en papier cuisson ou une petite poche a douille et tu fais des demi cercles sur du papier cuisson tu laisse cristaliser et tu n as plus qu a les decoller et les poser ou les souder avec un peu de chocolat fondu
a tes corbeilles
Pour bien cuisiner et pâtisser il faut être gourmand et gourmet et ne pas avoir peur de recommancer une expérience ratée

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Re: corbeille ou panier en chocolat pour déco

Messagepar bilupe » 02 févr. 2012 [22:57]

merci SERGEM pour ta réponse je pense pouvoir faire de jolis paniers.
Cordialement
Bonne soirée
mamie gateau


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