Soupes et co.. recettes, astuces ?

Modérateur : Ingrid

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Re: soupes et co.. recettes, astuces ?

Messagepar cahouète » 14 oct. 2012 [10:58]

Aujourd'hui je teste la compote pomme poire et je vous redis ça.
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Alizaryn
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Re: soupes et co.. recettes, astuces ?

Messagepar Alizaryn » 14 oct. 2012 [11:55]

Parlant de compote... j'en ai fait une aux poires, poudre d'amande et gingembre la semaine dernière... elle était... délicieuse !

J'ai moi aussi une petite question à vous poser:
Beaucoup de recettes de soupes indiquent de faire revenir les légumes dans du beurre avant d'ajouter l'eau et de cuire. Je voudrais pouvoir faire ça directement dans le Soup & Co, mais quelle température me conseillez-vous pour éviter que ça brûle dans le fond?

Merci beaucoup !
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Re: soupes et co.. recettes, astuces ?

Messagepar perlededouceur » 14 oct. 2012 [13:59]

Bonjour

Mon mari dit que l huile bout à plus de 100 degrés suivant les huiles mais le soup and co va seulement à 100 degrés donc pas possible, où les faire revenir déjà dans une poêle

.
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Re: soupes et co.. recettes, astuces ?

Messagepar cahouète » 14 oct. 2012 [14:48]

La compote finie, le robot lavé et OHP un chocolat chaud : dé-li-cieux.
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Re: soupes et co.. recettes, astuces ?

Messagepar perlededouceur » 15 oct. 2012 [06:22]

j'ai teste la Crème à la vanille, un vrai délice, onctueuse.....je vous recommande ceci:

500 ml de lait
2 oeufs
30 grammes de maizena ou de farine
Vanille en poudre

2 cs de crème fraiche'

Melanger dejala farine à du lait puis tout mettre ds le blender.
30 minutes à 90 degrés vit 1
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Re: soupes et co.. recettes, astuces ?

Messagepar cahouète » 15 oct. 2012 [08:11]

Tu mixes à vitesse 1 pendant 30 min, c'est ça?

sinon la compote de pomme/poire était super bonne.
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Re: soupes et co.. recettes, astuces ?

Messagepar Gbe » 15 oct. 2012 [16:34]

perlededouceur a écrit :j'ai teste la Crème à la vanille, un vrai délice, onctueuse.....je vous recommande ceci:

500 ml de lait
2 oeufs
30 grammes de maizena ou de farine
Vanille en poudre

2 cs de crème fraiche'

Melanger dejala farine à du lait puis tout mettre ds le blender.
30 minutes à 90 degrés vit 1


Bonjour
Une petite remarque, il n'y a pas de sucre dans ta recette.

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Re: soupes et co.. recettes, astuces ?

Messagepar perlededouceur » 21 oct. 2012 [19:41]

Dėsolée j' ai travaillé toute la semaine.

Oui il faut du sucre 70 grammes. :lolh:
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Re: soupes et co.. recettes, astuces ?

Messagepar MAMYPIERRE » 22 oct. 2012 [12:39]

bonjour, 30 mn çà me paraît long, moi je fais 12 mn.

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Re: soupes et co.. recettes, astuces ?

Messagepar zwartepiet » 04 nov. 2012 [06:57]

Hello,
Comment puis-je faire cuire ma soupe sans qu'elle se mouline en fin de cuisson car je souhaite retirer le thym et le laurier ? Est-ce possible de cuire sans mouliner et comment ?
Je vous souhaite un bon dimanche et vous remercie si vous pouvez me dépanner. :okey:
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Re: soupes et co.. recettes, astuces ?

Messagepar BettyBoop974 » 04 nov. 2012 [07:33]

Bien sûr !
Quand tu allumes ton appareil, tu règles le temps de cuisson puis OK. Ensuite tu règles la température sur 100° puis OK. (c'est le mode manuel) Ensuite au bip tu enlèves tes épices et tu mixes !
Bon dimanche !
J'ai réussi une crème anglaise et un fondant au chocolat dans le soup and co... mais c'est un peu galère à nettoyer ! Aujourd'hui je teste la crème au chocolat !

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Re: soupes et co.. recettes, astuces ?

Messagepar zwartepiet » 04 nov. 2012 [07:59]

Merci et bravo pour la réactivité BettyBoop974 mais je suis nul avec ce nouvel appareil ! Lol. Comment et sur quel programme ? 1, 2 ou 3 et comment ? Dois-je mettre le sélecteur de vitesse sur 0 ?
Bon dimanche et encore merci. Bonne m.... pour ta crème au chocolat !
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Re: soupes et co.. recettes, astuces ?

Messagepar BettyBoop974 » 04 nov. 2012 [08:47]

Aucun programme, tu règles directement comme je l'ai écrit ! Et bien sûr vitesse 0, sinon ça mixe !

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Re: soupes et co.. recettes, astuces ?

Messagepar zwartepiet » 04 nov. 2012 [10:47]

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Re: soupes et co.. recettes, astuces ?

Messagepar vinie64 » 22 nov. 2012 [19:19]

BettyBoop974
J'ai lu que tu avais fait une crème anglaise...
J'ai vu une vidéo où la crème était très réussie sur le dessus mais pleine de grumeaux en bas et il fallait la mixer en fin de cuisson pour la rendre fluide!
Qu'en est-il de la tienne? Tu as réussi à la faire sans que les oeufs soient cuits au fond? Elle était bien épaisse sans avoir à re-mixer à la fin?
Merci pour ton avis!
Vive la cuisine!


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