Chocolat noir et noisettes + photos

Modérateur : Ingrid

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Chocolat noir et noisettes + photos

Messagepar dalila34 » 07 déc. 2011 [00:20]

Chocolat noir et noisettes


Image










Ingrédients:

pour 30 chocolats.

préparation:25mn.

cuisson:10mn.



~pour les coques:

~300 gr de chocolat noir(de couverture de préférence).


~pour la ganache:

~250 gr de chocolat noir.

~25cl de crème fraîche liquide.

~déco:

~30 noisettes.


Préparation:

1~faites griller les noisettes à sec
dans une poêle antiadhésive,puis réservez.




2~préparez les coques. https://www.forums.supertoinette.com/rec ... p?t=533822

3~préparez la ganache:



1~faites chauffer de la crème liquide
jusqu’à frémissement puis verser-la sur le chocolat
préalablement haché.

Image












2~remuez tout doucement à l'aide d'une spatule ou d'une
cuillère en bois,jusqu'à obtenir une consistance homogène.
laissez refroidir 10mn.


3~garnissez les coques:

1~à l'aide d'une petite cuillère,
garnissez les coques en chocolat de ganache.
jusqu'à environ 3mm du bord.
tapotez légèrement les moules sur le plan de travaille
pour que la ganache épouse bien leur forme.

Image











2~recouvrez la ganache du chocolat de couverture
préalablement réservez au chaud au bain-marie,

jusqu'au bord du moule.

3~décorez les petits chocolats.
disposez des noisettes préalablement grillées.
avant que la couverture ne durcisse.
laissez refroidir quelques heures à température ambiante,puis démoulez.

Image









Source: a.la.bonne.bouffe.
Dernière édition par dalila34 le 08 déc. 2011 [00:01], édité 1 fois.

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lilliana62
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Re: chocolat noir et noisettes + photos

Messagepar lilliana62 » 07 déc. 2011 [13:03]

bonjour ca m a lair bien bon tout ca peux tu me dire si j'ai bien compris tu tapisse des moule avec ton choco de couverture apres tu met ta ganache dedans et ta noissette et tu recouvre avec le restant de choco de couverture merci

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Re: chocolat noir et noisettes + photos

Messagepar dalila34 » 07 déc. 2011 [13:11]

slt lili
oui ils on extra bon,on n'a pas étais déçu du tout
oui tu tapisse les moules,tu laisse un peu sécher,ensuite tu mes ta ganache que j'ai laisser un peu durcir aussi, ensuite tu mets ta couverture
et de suite après tu mes t'ai noisettes,voila
bizzzzou :nl013: :nl046:

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Re: chocolat noir et noisettes + photos

Messagepar lilliana62 » 07 déc. 2011 [13:17]

JE TE REMERCI CA TOMBE BIEN JE VAIS AU COURSE CETTE APRES MIDI JE AIS ESSAYER SI TU AS D AUTRE RECETTE DE CHOCO JE SUIS PREUNEUSE CAR j'ai DE GRAND GOURMAND A LA MAISON CELA FAIS DEJA PLUSIEUR FOIS QUE JE VEUX ME LANCER AMORS CETTE FOIS CES DECIDER JE VAIS ESSAYER ET JE TE TIENS AU COURANT ET MERCI POUR TA REPONSE RAPIDE BONNE JOURNEE

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Re: chocolat noir et noisettes + photos

Messagepar lilliana62 » 07 déc. 2011 [19:31]

OK SANS PROBLEME MALHEUREUSEMENT j'ai ETAIS AU COURSE MAIS JE N AI PAS TROUVER LES MOULES JE VAIS VOIR VENDREDI CHEZ CA..... FOUR . MAIS JE VAIS LES FAIRE CERTAINEMENT AN DEBUT DE SEMAINE PROCHAINE JE TE METTRAI DES PHOTO ET TE DIRAI SI IL ONT FAIT FUREUR OU SI JE L AI AI RATER lol . JE VAIS ALLER FAIRE UN TOUR SON TON BLOG MERCI BONNE SOIREE ET A BIENTOT

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Re: chocolat noir et noisettes + photos

Messagepar lilliana62 » 07 déc. 2011 [19:33]

coucou c'est encore moi peux tu me donner ton blog merci

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Re: chocolat noir et noisettes + photos

Messagepar dalila34 » 07 déc. 2011 [21:35]

ha c'est dommage j'espere que tu les trouveras
oui je l'avais marquer mes je crois qu'on n'a pas le droit sa étais éffacer lolll :nl009:
tu cli sur les 3www juste dessous ma page et tu y va directe :nl006:
bonne soirée :nl022:
bizzzzz

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Re: chocolat noir et noisettes + photos

Messagepar lilliana62 » 07 déc. 2011 [22:29]

OK MERCI j'ai VAIS DE CE PAS
BIZZZZZ

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Re: chocolat noir et noisettes + photos

Messagepar dalila34 » 07 déc. 2011 [23:42]

c'est sympa fait une bonne visite enfin j'espere :nl034:
belle nuit bizzzz


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