Chantilly avec batteur électrique ?

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Modérateur : Ingrid

Liouli
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Chantilly avec batteur électrique ?

Messagepar Liouli » 20 nov. 2011 [12:17]

Bonjour ,pourriez vous me dire si vous avez fait de la chantilly avec un batteur electrique?
J'ai essaye 2 fois,et je n'ai pas reussui en ayant mis la creme chantilly entiere ,et le batteur au refrigirateur,c'est ce qu'on m'avait conseillé
je n'ai pas de bon fouet,le mien ne sert à rien,et j'aimerai reussir ma chantilly pour Noel :|
Liouli

belie
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Re: chantilly avec batteur électrique ?

Messagepar belie » 20 nov. 2011 [14:51]

salut, je fais toujours ma chantilly au fouet électrique, et je n'ai pas de pb.
Image
As tu essayé de mettre du fixe chantilly dedans ? ça pourrait peut être t'aider pour qu'elle prenne bien
Bélinda, maman de Leila, 21/04/2006, Loan, 21/05/2008

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delfine19
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Re: chantilly avec batteur électrique ?

Messagepar delfine19 » 21 nov. 2011 [09:40]

Bonjour,

Je fais aussi ma chantilly au batteur. POur être sûre qu'elle monte bien je mets d'abord la crème fraiche entière dans le saladier puis au freezer pendant 15-20min. :wink:

tinounou
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Re: chantilly avec batteur électrique ?

Messagepar tinounou » 21 nov. 2011 [09:43]

Je fais toujours ma chantilly au batteur (le même que pour monter les blancs d'oeufs en neige).. Je mets tout (fouets, saladier, crème) au frigo quelques heures avant.. et çà marche très bien !

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michb
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Re: chantilly avec batteur électrique ?

Messagepar michb » 21 nov. 2011 [21:30]

Je ne mets jamais mon saladier au frigo ni au congèle seule la crème est au frigo et ne ne les ai jamais ratées,il ne faut pas prendre un saladier trop grand.

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TILOUDOU
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Re: chantilly avec batteur électrique ?

Messagepar TILOUDOU » 22 nov. 2011 [20:43]

Bonjour,

Si j'utilise de la crème fraîche 15% de matière grasse, ça loupe... :arghh:

Et si j'utilise de la crème fraîche 30% de matière grasse, là, ça donne de la bonne chantilly ;-Dh:

belie
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Re: chantilly avec batteur électrique ?

Messagepar belie » 22 nov. 2011 [20:49]

michb2005 a écrit :Je ne mets jamais mon saladier au frigo ni au congèle seule la crème est au frigo et ne ne les ai jamais ratées,il ne faut pas prendre un saladier trop grand.

Idem, je ne mets pas mes ustensiles au frigo, seulement la crème
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