Chips de pommes

Modérateur : Ingrid

Avatar de l’utilisateur
Maya14
Membre Génial
Membre Génial
Messages : 197
Inscription : 24 juil. 2004 [11:24]
Localisation : Calvados

Chips de pommes

Messagepar Maya14 » 18 sept. 2011 [23:14]

Bonsoir,

Ca y est, j'ai lancé aujourd'hui ma premièe tournée de chips de pommes. Avec la récolte de cette année, les petits enfants vont encore bien se régaler.
A+
Maya14

Avatar de l’utilisateur
Joce77
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial
Messages : 9572
Inscription : 02 févr. 2006 [10:12]
Localisation : les Landes 40
Contact :

Re: Chips de pommes

Messagepar Joce77 » 20 sept. 2011 [13:36]

Image


Maya14 :kikou:


Bonne idée, mais peux tu nous faire partager ta recette en
nous indiquant te façon de faire, je suis sur que les toinettes
aimeraient savoir :wink:

Merci et bonne journée :kikou: :mimi:

Image

Avatar de l’utilisateur
Maya14
Membre Génial
Membre Génial
Messages : 197
Inscription : 24 juil. 2004 [11:24]
Localisation : Calvados

Re: chips de pommes

Messagepar Maya14 » 20 sept. 2011 [20:13]

Ah tu crois Joce ? Elles l'auraient dit.... !

Bon, de toute façon, c'est archi simple. Des pommes du jardin, donc pas besoin de les éplucher pour retirer les produits chimiques, il n'y en a pas, mais je les lave quand même, un coup de vide-pommes pour enlever le coeur, je les passe à la mandoline pour faire des tranches très minces et je les étale sur les plateaux du déshydrateur à 55°C. Je surveille de temps en temps pour permuter les plateaux afin que tout sèche d'une façon uniforme. Je les retire ensuite et les range dans un sac congélation à zip. A force d'ouvrir le sac pour en prélever, il arrive au bout d'un moment qui'ls ne soient plus croustillants, alors je les remets tous en vrac dans le déshydrateur pour une petite demi-heure. C'est aussi simple que cela.
A+

Maya14

Avatar de l’utilisateur
Joce77
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial
Messages : 9572
Inscription : 02 févr. 2006 [10:12]
Localisation : les Landes 40
Contact :

Re: Chips de pommes

Messagepar Joce77 » 20 sept. 2011 [21:25]

Image

Même si elles ne se manifestent pas je suis sur que cette
recette va plaire :okey:

Merci je la retiens, passe une belle soirée :kikou: :mimi:



Image

Avatar de l’utilisateur
Paloma
Membre Super Génial
Membre Super Génial
Messages : 514
Inscription : 04 juil. 2004 [16:14]
Localisation : Auvergne
Contact :

Re: chips de pommes

Messagepar Paloma » 11 oct. 2011 [00:56]

Je fais partie de celles a qui la recette a plu et je l'ai fait et je confirme que c'est drôlement et encore que moi j'ai du enlever la peau, je n'ai pas, enfin je n'ai plus de pommiers

:wink:


Revenir vers « Conserves: Fruits et légumes séchés. « »

Autres discussions