Recette WW: Pintade forestière

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coline89
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Recette WW: Pintade forestière

Messagepar coline89 » 08 avr. 2011 [15:24]

Pintade forestière

pour 6 personnes -
3.5 pts/pers.

Préparation : moins de 40 minutes
Cuisson : moins de 60 minutes

Ingrédients :

6 morceaux de pintade (150 g par pers),
300g de champignons de Paris,
90g de jambon de volaille,
1 verre de cognac,
2 c à S de fromage blanc à 0%,
thym, laurier,
sel, poivre.

Préparation :

Faire revenir les morceaux de pintade dans une poêle anti-adhésive et faire flamber au cognac.
Ajouter le thym, le laurier, sel et poivre et faire cuire à feu doux.
Au bout de 25 mn, ajouter le jambon coupé en dés et les champignons en lamelles. Laisser cuire encore 25 mn à feu moyen.

Conseil de préparation :

5mn avant la fin de la cuisson, ajouter les 2 c à s de fromage blanc.
1er objectif 4 kg en moins
départ: 80,1kg-79,5kg

JSC & JAC =pp2

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