Que faire avec du fromage à raclette ?

Modérateur : Ingrid

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minidélice
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Que faire avec du fromage à raclette ?

Messagepar minidélice » 25 janv. 2011 [17:26]

bonjour ! j'ai un reste de fromage à raclette ( pas encore entamé ) , auriez vous une idée recette innovante ? je pensais en tarte ou autre .... et peut on congeler le fromage ?
j'attend vos idées ! :anem:

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carinouya
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Re: que faire avec du fromage à raclette ?

Messagepar carinouya » 25 janv. 2011 [17:40]

Bonsoir,

Pour la congélation du fromage à raclette je l'ai déjà fait et j'ai jamais eu de soucis!

Pour les recettes, ce qui me vient en tête c'est pourquoi pas dans une quiche en remplacement du gruyère ou bien sur une pizza...

Bonne soirée

fiodra
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Re: que faire avec du fromage à raclette ?

Messagepar fiodra » 25 janv. 2011 [17:40]

:kikou: Je m'en sers pour la tartiflette, je fais dorer des oignons, je blachis des lardons quelques minutes. Après je fais dorer à la poele les patates cuites à l'eau, en tranches,quand c'est coloré j'ajoute les oignons et lardons,dans un plat à four je dsipose une couche de patates-lardons-oignons, une couche de fromage et ainsi de suite, 15/20 mn au four, c'est très bon ! Pas hyper léger, mais bon!

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Re: que faire avec du fromage à raclette ?

Messagepar angèle007 » 25 janv. 2011 [17:45]

:kikou:

clique sur ce lien

https://www.forums.supertoinette.com/rec ... 639#910639

je confirme cela se <congèle très bien

angèle007

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Re: que faire avec du fromage à raclette ?

Messagepar minidélice » 25 janv. 2011 [17:46]

géniale c'est ce que je pensais faire , mon homme est content :lol: je sais ce que l'on vas manger ce soir ! et je sais pour la prochaine fois que je peu y congeler !
merci merci et bonne soirée a vous et surtout Bon Appétit :a_table:

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Re: que faire avec du fromage à raclette ?

Messagepar angèle007 » 25 janv. 2011 [17:48]


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marie74*
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Re: que faire avec du fromage à raclette ?

Messagepar marie74* » 25 janv. 2011 [22:48]

comme angele( :kikou: angele)je confirme pour la congelation.
je congele en tranche .
bonne soirée
marie74

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Re: que faire avec du fromage à raclette ?

Messagepar minidélice » 26 janv. 2011 [08:20]

en tout cas merci pour vos idées ! j'ai fais en façon tartiflette à la poêle ! je vous donne ma recette :

Pour 4 personne :
- 200g de lardons
- 6 à 10 pommes de terres
- 2 cuillères de crème fraîche épaisse
- 1 gros oignon
- 6 tranches de raclette
- vin blanc sec
- sel et poivre

Faire cuire les pommes de terres avec la peau ( cela garde toutes les vitamines ), une fois cuite les éplucher et les couper en morceaux . Dans une poêle , faire cuire les lardons , les oignons couper en petits cubes , déglacer au vin blanc , ajouter la crème fraîche et laisser frémir quelques minutes . ajouter les pommes de terres , recouvrir de fromage à raclette et couvrir la poêle pour que sa fonde ..... :youpi: Bon j'avoue c'est très gras mais qu'est ce que c'est bon :tropbon:

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Re: que faire avec du fromage à raclette ?

Messagepar anathalie6 » 26 janv. 2011 [08:46]

Tu peux aussi l'utiliser sur une pizza en mettant aussi des rondelles de pommes de terre

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Re: que faire avec du fromage à raclette ?

Messagepar cec1974 » 26 janv. 2011 [10:49]

Pour cette fois, c'est trop tard mais pour une prochaine.

Avec un petit reste, je fais (je met aussi les restes de charcuterie) :
- des croque-monsieur ou des tartines,
- des crépes, je rape le fromage,
- des feuilles de bricks ou pate filo ou pate feuilletée selon ce que j'ai sous la main,
- des gratins de pates, de pommes de terre, de brocoli,...
- comme une tartiflette,
- façon fondue : dans un bol et je fais fondre au four ou au micro-onde puis je trempe des morceaux de pain,
- dans des tomates cerise puis au four pour que le fromage fonde.

S'il en reste beaucoup, je congéle en tranche.
A +, Céc

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Re: que faire avec du fromage à raclette ?

Messagepar minidélice » 26 janv. 2011 [11:54]

:okey: En tout cas merci à toutes pour vos sublimes recettes que j’essaierais à la première occasion ! belle journée à vous :fraise:


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