Poulet mariné au thym, au persil et épices

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Modérateur : Ingrid

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Joce77
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Poulet mariné au thym, au persil et épices

Messagepar Joce77 » 20 sept. 2010 [15:20]


Image Poulet mariné au thym, au persil et épices Image

(une de mes idées)


Ingrédients pour 4 personnes

1 poulet
2 branches de thym
1 bouquet de persil
1 oignon
1 c à s rase d'épices pour grillades
sel et poivre
huile d'olive



Laver le persil et le thym, hacher le persil, effeuiller le thym
Peler et hacher l'oignon
Couper le poulet en morceaux, (garder la carcasse pour
réaliser des bouillons de volaille) déposer dans un plat,
mélanger les herbes avec les oignons et les épices, verser
sur les morceaux de poulets

Bien mélanger, saler et poivrer, ajouter un bon filet
d'huile d'olive et mélanger à nouveau
Laisser reposer 2h en remuant de temps en temps
pour que le poulet s'imprégne bien des saveurs
Cuire ensuite vos morceaux au barbecue en les retournant
souvent ils ne doivent pas brûler

Déposer ensuite vos morceaux dans le plat qui à servi
à la marinade et ou il reste des ingrédients de la marinade
enrober les morceaux avec ce reste de marinade
et servir immédiatement

Je les ai accompagner de choux de Bruxelles que j'ai fait cuire
dans un bouillon réalisé avec la carcasse du poulet :wink:

:arrow: Choux de Bruxelles, sauce au bouillon de poulet + photos




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DS80
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Re: Poulet mariné au thym, au persil et épices

Messagepar DS80 » 07 déc. 2010 [21:29]

hummm ca c'est un beau et bon repas

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mahelulo
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Re: Poulet mariné au thym, au persil et épices

Messagepar mahelulo » 14 juin 2013 [11:42]

Hummmm...! je sens que c'est la marinade que je vais faire pour le barbecue de demain...!
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Re: Poulet mariné au thym, au persil et épices

Messagepar Joce77 » 14 juin 2013 [20:57]

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Bon week-end à tous :kikou: :mimi:

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marie74*
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Re: Poulet mariné au thym, au persil et épices

Messagepar marie74* » 16 juin 2013 [23:47]

merci joce,je prends ta recette,j'essayerai aussi avec des cubes de blanc de poulet pour brochettes :mimi:
marie74

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Re: Poulet mariné au thym, au persil et épices

Messagepar Joce77 » 17 juin 2013 [10:39]

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Très bonne idée Marie38 il faudra aussi que je teste ainsi
Bonne journée :kikou: :mimi:

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mamy m
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Re: Poulet mariné au thym, au persil et épices

Messagepar mamy m » 17 juin 2013 [11:41]

:kikou: merci Joce pour ta recette qui est bien de saison.

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Joce77
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Re: Poulet mariné au thym, au persil et épices

Messagepar Joce77 » 17 juin 2013 [11:59]

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