Thermomix: Blanquette de pintade au riesling + photo

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mamina1313
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Thermomix: Blanquette de pintade au riesling + photo

Messagepar mamina1313 » 06 sept. 2009 [14:36]

Blanquette de pintade au riesling et choux romanesco
recette perso

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Ingrédients:
Pour 2 personnes.
2 cuisses de pintade
1 carotte, 2 échalotes, 2 gros champignons
fleurettes de romanesco
25 cl de crème fraîche
50 cl de riesling
sel, poivre, 1 bouquet garni
20cl d'eau

Préparation:
Mixez les légumes 2 s vitesse 8 ajoutez les cuisses coupé en deux, le riesling, l'eau salez poivrez , mettre les fleurettes de romanesco dans le varoma et programmez 35 mn sens inverse vitesse cuillère à température varoma, à la sonnerie enlever les cuisses de pintades et les tenir au chaud, ajouter la crème fraiche et tournez 2 a 3 secondes vitesse 2 pour mélanger.
Dernière édition par mamina1313 le 27 sept. 2009 [14:03], édité 1 fois.

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