Recette Thermomix: Biscuits à la cuillère + photo

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Christalie
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Recette Thermomix: Biscuits à la cuillère + photo

Messagepar Christalie » 25 nov. 2009 [08:09]

Biscuits à la cuillère
Une autre recette qui après essai a ma préférence:
trouvée sur le net et adaptée thermomix par mes soins :

Image







Ingrédients:
- 2 oeufs
- 55 g de sucre semoule
- 55 g de farine
- 7 g de fécule de pommes de terre ( j'ai mis de la maïzena faute de )
- sucre glace pour saupoudrer

Préparation:
Séparer les jaunes des blancs.
Mettre le fouet et monter les blancs en neige en mettant le sucre semoule et la maïzena dès le départ et mixer 4 mn / 37°c / Vit 3,5.
Ajouter les jaunes d'oeufs et mixer 1 mn / Vit 3,5.Sortir cette pâte du bol et ajouter la farine à la spatule sans trop travailler la pâte.
Dresser sur une feuille de papier sulfurisé ou dans une plaque à biscuits beurrée , saupoudrer généreusement de sucre glace et laisser reposer 15 à 20 mn.
Cuire 10 à 15 mn à 150°c.
TM 31, TM5

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