Recette thermomix: Pandoro + photo

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Crevettine
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Recette thermomix: Pandoro + photo

Messagepar Crevettine » 04 nov. 2006 [17:04]

Pandoro
Recette Bimby traduite par mes zigues !

Image










Ingrédients:
275 g de farine
100 g de sucre
3 jaunes et 2 oeufs entiers
50 g d'eau
180 g de beurre mou
1 sachet de sucre vanillé
1 cube de levure
1 pincée de sel

Préparation:
:arrow: mettre le beurre dans le bol, :time: 3 mn, :th: 40°, V 4.
:arrow: ajouter la levure diluée dans l'eau : :time: 20s; V 4
:arrow: ajouter les oeufs, le sucre, le sel et le sucre vanillé :time: 2 mn, V4.
:arrow: verser la farine par le trou du couvercle sur les couteaux en marche V4 puis :time: 30s V4.
:arrow: fermer le couvercle et laisser gonfler la pâte dans le bol jusqu'à ce qu'elle touche le couvercle (deux - trois heures selon la :th: de la pièce)
:arrow: dégonfler la pâte : :time: 30 s V4.
:arrow: verser la pâte dans un moule à panettone (un moule rond chemisé d'un papier sulfurisé fait l'affaire) beurré et fariné. Couvrer et laisser gonfler jusqu'à ce que la pâte atteingne le haut du moule.
:arrow: cuire au four :th: 220° :time: 10 mn puis :th: 180° :time: 20-25 minutes environ, avec un petit récipient d'eau dans le four.
:arrow: démouler tiède et saupoudrer largement de sucré vanillé.

Bon appetit !

Difficulté : :moyen:
TM 31
MAP Biffinett - MAP Panasonic SD255
Kitchenaid rouge
Four à Pizza Napoli

un garçon né en 2000

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gige83
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Re: recette thermomix: pandoro + photo

Messagepar gige83 » 30 déc. 2016 [15:58]

Bonjour
vous mettez 1 cube de levure de 20 ou 40 grammes?
Merci d'avance


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