Petites charlottes de saumon fumé ou Bayonne + photos

Modérateur : Ingrid

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Joce77
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Petites charlottes de saumon fumé ou Bayonne + photos

Messagepar Joce77 » 05 déc. 2009 [02:20]

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Petites charlottes de saumon fumé au saumon frais et de jambon de Bayonne au jambon blanc

(une de mes idées)





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Pour 8 petites charlottes



200g de saumon fumé
200g de saumon frais
200g de jambon de Bayonne
2 tranches de jambon
300g de St Môret
1 bouquet de ciboulette
5 tomates
Sel et poivre


Laver et couper la tomate en petits dés, laver et hacher
la ciboulette
Couper le jambon blanc et petits morceaux, mettre le
saumon frais dans un plat le saler et poivrer et arroser
d'un filet d'huile d'olive, enfourner au micro-ondes 3 minutes
à pleine puissance
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Passer l'intérieur des petits ramequins à l'huile,
tapissez en 4 de jambon de Bayonne et les 4 autres
de saumon fumé

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Dans un saladier mettre le jambon, la moitié des dés de
tomate, 100g de St Môret, saler et poivrer, ajouter la moitié de
la ciboulette, bien mélanger à la fourchette et remplir les
ramequins tapissés de jambon de Bayonne


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Dans un saladier mettre le saumon frais refroidi et émietté,
le reste dela moitié des dés de tomate, les 100g de St Môret
restant, saler et poivrer, ajouter la moitié de
la ciboulette restante, bien mélanger à la fourchette et
remplir les ramequins tapissés de saumon fumé

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Tasser la farce et rabattre le jambon dessus d'une part
et le saumon de l'autre, entreposer au frais au moins 2h
afin que le fromage se raffermisse
Passer la lame d'un couteau entre le jambon ou le saumon et
la paroie du ramequin poser l'assiette dessus et retourner
le tout en donnant une tape sur le fond du ramequin
Décorer d'une demi tomate tranchée et d'un tour de moulin
à poivre

Idéal pour les fêtes


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Cécé23
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Re: petites charlottes de saumon fumé ou bayonne + photos

Messagepar Cécé23 » 14 janv. 2012 [19:15]

Comme toujours je suis fan !
Dit moi, on peux les faire la veille ?

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Joce77
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Re: Petites charlottes de saumon fumé ou Bayonne + photos

Messagepar Joce77 » 14 janv. 2012 [20:09]


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Cécé23 :kikou:
Oui bien sur tu peux les réaliser la veille sans problème :okey:

Bonne soirée :kikou: :mimi:

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Re: petites charlottes de saumon fumé ou bayonne + photos

Messagepar pussy309 » 13 sept. 2013 [12:21]

Merci Joce77 :a_table:

Cette recette à l'air sublime j'ai trouvé mon entrée froide pour le réveillon de noël à savoir que j'aime faire une entrée froide, une chaude .

J'ai hâte d'essayer !

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Re: Petites charlottes de saumon fumé ou Bayonne + photos

Messagepar Joce77 » 13 sept. 2013 [13:06]

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Cécé23
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Re: petites charlottes de saumon fumé ou bayonne + photos

Messagepar Cécé23 » 02 déc. 2013 [20:54]

C'est décidé je fais tes petites charlotte comme 1ere entrée pourle 31! :nl030:
Mariée et maman comblée d'une adorable puce née le 3 Août 2013 et un jolie +++ le 09/12/2013 bb2 attendu pour août 2014

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Re: Petites charlottes de saumon fumé ou Bayonne + photos

Messagepar Joce77 » 03 déc. 2013 [00:33]

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:nl022: :nl013:

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Re: petites charlottes de saumon fumé ou bayonne + photos

Messagepar Cécé23 » 05 déc. 2013 [12:46]

J'ai réalisé un test pour ce soir vu qu'on a un invité j'ai fais quelques modifications pour que sa se rapproche de ma cuisine et des goûts de mon homme ( un bavarois d'avocat un peu relevé dans le fond) on va voir ce que sa donne.
j'ai réalisé celui avec l'avocat.
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Re: petites charlottes de saumon fumé ou bayonne + photos

Messagepar miss choconoisette » 05 déc. 2013 [14:47]

Image :kikou: Cécé23 :kikou: Tout le monde
:okey: Quelle bonne idée je trouve, ce bavarois avocat relevé :bravo:
Si tu veux bien, n'hésites pas à nous tenir au courant,des impressions etc... merci :mimi:
De plus petit clin d'oeil à Joce77, ces recettes sont des pépites de saveurs, simples et efficaces. :good: Je suis fan :wink:
BISOUS BONNE JOURNEE
Miss choconoisette.

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Re: Petites charlottes de saumon fumé ou Bayonne + photos

Messagepar Joce77 » 05 déc. 2013 [15:46]

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miss choconoisette :nl013: Tes compliments me
touchent beaucoup :nl015:

Je te souhaite d'excellentes fêtes de fin
d'année avec toute ta petite famille

Bisousss, bonne après-midi
Au plaisir :nl013: :nl005:

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Re: petites charlottes de saumon fumé ou bayonne + photos

Messagepar miss choconoisette » 05 déc. 2013 [18:34]

:nl005: :nl005: Joce77 :nl013:
C'est sincère et plus que justifié :nl001:
ImageA mon tour de te souhaiter de très belles fêtes de fin d'année en famille :nl013:
Je t'embrasse très très fort :nl013: :nl013: A bientôt je l'espère :nl045:
Miss choconoisette.

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Re: Petites charlottes de saumon fumé ou Bayonne + photos

Messagepar Joce77 » 05 déc. 2013 [18:38]

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Cécé23
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Re: petites charlottes de saumon fumé ou bayonne + photos

Messagepar Cécé23 » 11 déc. 2013 [19:21]

:nl032:
Coucou
Alors c'était très miam j'ai fait celui au saumon en rajoutant de l'aneth dans lef romage frais.

Résultat c'est validé j'ai déjà acheter ce qu'il me faut pour le 31.
Sa sera notre 1ere entrée et ensuite foieg ras au st jacques

Merci encore :nl013:
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Re: Petites charlottes de saumon fumé ou Bayonne + photos

Messagepar Joce77 » 11 déc. 2013 [23:48]

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Ravie que cela t'ait plu :nl006:

Passe de bonnes fêtes de fin d'année :nl030:
Au plaisir :nl013: :nl005:

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Re: petites charlottes de saumon fumé ou bayonne + photos

Messagepar cyallamays » 17 déc. 2013 [17:06]

je vais peut être tester
par contre pour une entrée si on fait les 2, ca ne fait pas trop?
maman de 5 :fee:
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