Pattes de chat + photo

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treatpops
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Pattes de chat + photo

Messagepar treatpops » 30 sept. 2009 [11:17]

Pattes de chat

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INGREDIENTS

250g de beurre mou le sortir du frigo et le laisser à température ambiante

3 jaunes d'oeuf

150 g de sucre glace

1 cuillère à café de levure chimique

70 g de maïzena

400 g de farine T45

1 cuillère à café d'extrait de vanille ou autre arôme de votre choix

Pour la déco
noix de coco (moi j'ai mis dans la noix de coco du colorant rouge et bleu)
de la confiture de votre choix

PREPARATION

Mélange 1 : Dans un saladier mettre ensemble le beurre et le sucre glace et bien malaxer le tout jusqu'à obtenir une pommade.
Ensuite ajouter les jaunes d'oeufs un par un et malaxer de nouveau.

Mélange 2 : Dans un autre saladier, mélanger la maizéna et la levure chimique avec la moitié de la farine soit 200gr.

Incorporer mélange 2 au mélange 1.

Puis ajouter les 200gr de farine restante jusqu'à obtention d'une pâte malléable.

Enfin incorporer l'extrait de votre choix.

FACONNAGE

Former de petites billes de pâte,de la taille d'une noisette. Puis les allonger en forme ovale. À l'aide d'une fourchette, appuyer sur les 2 tiers de chaque ovale pour laisser l'empreinte de la fourchette.

Préchauffer le four à 180°C

Faites cuire quelques minutes. (les pattes de chat doivent rester blanches).
Pour s'assurer qu'elles sont cuites : en sortir une et la casser en deux, si la pâte n'est plus crue à l'intérieur, c'est que c'est cuit

Une fois toutes les pattes de chat cuites,

Faire tiédir la confiture au MO quelques seconde et passer la confiture dans un tamis fin pour ôter les morceaux de fruits éventuels ou mixer dans un robot pour liquifier la confiture.

Enduire les pattes de chat de confiture et les coller dos à dos puis tremper l'extrémité dans la confiture et tremper dans la noix de coco

Laisser sécher un peu sur une grille avant de les conserver dans une boite en fer .

Possibilité de faire vos pattes de chat version chocolat noix de coco. Pour cela remplacer la confiture par du chocolat fondu au bain marie
Voilà régalez vous :coeur:

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Joce77
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Re: Pattes de chat + photo

Messagepar Joce77 » 02 oct. 2009 [09:12]

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Elles sont trés réussies :bravo: , joli travail :okey:

Merci pour la recette :wink:

Passe une belle journée :kikou: :mimi:


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