Fabrication d'un fumoir

Modérateur : Ingrid

euclidiennes
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Fabrication d'un fumoir

Messagepar euclidiennes » 12 août 2009 [12:33]

bonjour,
je viens juste de m'inscrire ...
Je voudrais fabriquer un fumoir à poissons et à magrets.
je suis aller sur le forums, et j'y ai lu plein de choses intéressantes... Qui peut m'aider ?
Merci !
Mich.

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*Martine*
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Re: Fabrication d'un fumoir

Messagepar *Martine* » 12 août 2009 [14:53]

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:(coeur): BONJOUR EUCLIDIENNES et BIENVENUE :(coeur):

:(coeur): Je suis très heureuse que tu ais poussé la porte des forums de SUPERTOINETTE, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter :(coeur):

Si tu veux mettre une belle image ou une photo pour te représenter, tu peux trouver toutes les explications là en cliquant sur la petite étoileImage

Pour te familiariser avec les forums et rendre ta navigation plus aisée tu peux consulter les posts qui ont été crées pour cela, c'est par ICI

Pour te présenter plus amplement et si tu ne l'as pas encore fait tu peux le faire sur ce post, il te suffit de cliquer ici sur la petite fille Image


Il existe un moteur de recherche tout en haut à droite de la page pour mieux trouver ce que tu recherches : "rechercher des recettes"


Je te souhaite de te plaire parmi nous et surtout,
n'hésites pas si tu as besoin nous sommes là
pour t'aider


A BIENTOT PEUT ETRE


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Le vrai bonheur ne dépend d'aucun être, d'aucun objet extérieur. Il ne dépend que de nous - Dalaï Lama

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Re: Fabrication d'un fumoir

Messagepar grizzli » 29 août 2009 [17:00]

Bonjour,

"Qui peut m'aider ? " a faire quoi? :-)))

il faudrait déja savoir ce que tu veux, quel budget, as tu des éléments de réccup? tu sais un peu bricoler?

Il y a pleins de solutions différentes: ca va d'une simple boite en carton à une armoire professionnelle en inox. On peut aussi dans ton cas utiliser un BBQ dit "américain" (avec couvercle)

A+

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mariepoppins77
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Re: Fabrication d'un fumoir

Messagepar mariepoppins77 » 29 août 2009 [22:39]

:kikou: grizzli
la boite en carton me plait bien....tu veux bien me l'expliquer? :lol: merci
Si la cause est bonne, c'est de la persévérance. Si la cause est mauvaise, c'est de l'obstination.
L Sterne.

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Re: Fabrication d'un fumoir

Messagepar grizzli » 30 août 2009 [00:35]

Simple: un foyer (founeau par ex. un tuyau d'évacuation des fumées qui atteris dans une boite (grosse et épaisse de préférence.. si tu veux qu'elle dure un peu..)
J'avoue que cette solution n'a pas ma préférence mais ça peut dépanner.

Le fumoir le plus basique était le conduit de cheminée (à l'époque ou le père noel pouvait le traverser :lol: )
Plus tard c'était une boite dans le grenier avec une déviation des fumées du conduit.

Aujourd'hui, on a baucoup de matériaux que l'on peut recycler: gros cartons, boiler, futs metallique, congel armoire (ce dernier à quand même ma préférence)

A+

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mariepoppins77
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Re: Fabrication d'un fumoir

Messagepar mariepoppins77 » 30 août 2009 [21:47]

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Si la cause est bonne, c'est de la persévérance. Si la cause est mauvaise, c'est de l'obstination.

L Sterne.

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le fumeur fou
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Fabrication d'un fumoir

Messagepar le fumeur fou » 06 sept. 2009 [17:05]

Slt grizzli !
Juste une petite question sur le fumage !
Je fume du lard, des truites, du roti et du saumon.Peux- tu me dire comment fumer de la langue de boeuf ?
Faut-il une seringue pour la saumure, faut-il piquer la peau sur le tour, bref, y-a-t-il des astuces.
Merci pour les reponces .

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Re: fabrication d'un fumoir

Messagepar grizzli » 01 oct. 2009 [20:15]

Bonsoir désolé de répondre si tard ...
Je ne peux pas beaucoup t'aider sur ce coup vu que je n'ai jamais fumé de la langue de boeuf mais à priori je ne vois pas trop de difference avec une autre pièce de viande..=> saler en saumure, déssaler, puis fumer..

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Re: fabrication d'un fumoir

Messagepar camille 31 » 25 avr. 2011 [01:21]

bonjour à tous
pour mon fumoir j'ai acheté une armoire en toile 19.90 euros, avec un structure bois, j' ais percé quelques trous dans une boite de petits lu en métal qui fait office de tiroir à sciure , et ça fonctionne parfaitement pas d 'entailles surtout dans la toile, la fumée s'évacue naturellement et je remplace la housse tous les 2 ou 3 ans 9 euros , pour commencer dans le fumage ou si c 'est vraiment occasionnel cela suffit largement

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Re: fabrication d'un fumoir

Messagepar andine64 » 17 juin 2011 [15:16]

bonjour camille ! :)

peux tu mettre des photos de ton fumoir qui m'a l'air parfait s'il te plait ?

merci !


Andine

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Re: Fabrication d'un fumoir

Messagepar dillou » 17 juin 2011 [15:19]

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C’est avec plaisir que nous t’accueillons en tant que nouveau membre



au nom de toute l’Equipe de Supertoinette


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Tu trouveras ici une foule de renseignements concernant des recettes de

cuisine ,des astuces, etc...

si tu as besoin d'aide! n'hesite pas

il y aura toujours quelqu'un pour te renseigner

Je profite de cette occasion pour te donner, si tu n’as pas encore eu

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