Mousse au chocolat facile, rapide et délicieuse

Modérateur : Ingrid

Avatar de l’utilisateur
mélben
Membre habitué
Membre habitué
Messages : 10
Inscription : 20 avr. 2009 [18:12]

Mousse au chocolat facile, rapide et délicieuse

Messagepar mélben » 23 mai 2009 [17:25]

:fee:
bonjour, voici une super recette de mousse au chocolat facile, rapide et très bonne
- faire fondre une tablette de chocolat à dessert (200gr)
- prendre 6 oeufs, séparer les blancs des jaunes
- mélanger les jaunes avec le chocolat fondu
- monter les blancs en neige avec une pincée de sel
- mélanger délicatement les blancs en neige avec le chocolat
- mettre au frigo au moins 3 heures

SUCCES GARANTI !
bonne appétit

Avatar de l’utilisateur
angèle007
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial
Messages : 146872
Inscription : 02 déc. 2008 [17:03]
Localisation : ARDECHE

Re: mousse au chocolat facile, rapide et délicieuse

Messagepar angèle007 » 23 mai 2009 [18:07]

bonjour

merci mélben de remettre cette recette de mousse au chocolat et que perso je fais à l'identique depuis plus de 30 ans

ta recette est aussi sur le site du chocolat "mousse....

bonne soirée

angèle007

tim75
Nouveau Membre
Nouveau Membre
Messages : 3
Inscription : 08 juil. 2009 [17:47]
Localisation : Paris

Re: mousse au chocolat facile, rapide et délicieuse

Messagepar tim75 » 09 juil. 2009 [16:03]

Bonjour,

merci pour cette recette de mousse au chocolat, maintenant ça me donne faim,

je vais me faire ça ce soir

à bientôt

Avatar de l’utilisateur
natony
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial
Messages : 1031
Inscription : 13 mars 2008 [19:28]
Localisation : loire atlantique

Re: mousse au chocolat facile, rapide et délicieuse

Messagepar natony » 09 juil. 2009 [16:06]

:kikou: A tester merciImage
Maelys 23/10/02
Travis 20/08/04
Aron 15/06/07

Avatar de l’utilisateur
Tatie21
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial
Messages : 11917
Inscription : 01 oct. 2007 [22:25]

Re: mousse au chocolat facile, rapide et délicieuse

Messagepar Tatie21 » 10 juil. 2009 [14:02]

angèle007 a écrit :bonjour

merci mélben de remettre cette recette de mousse au chocolat et que perso je fais à l'identique depuis plus de 30 ans

ta recette est aussi sur le site du chocolat "mousse....

bonne soirée

angèle007


idem avec angèle007.
je la fais depuis pas mal d'années.
recette copier sur le site du chocolat "mousse....
à bientôt.tatie58 :rose:

Avatar de l’utilisateur
atlantys
Membre Super Génial
Membre Super Génial
Messages : 387
Inscription : 21 janv. 2008 [15:53]
Localisation : Charente maritime

Re: mousse au chocolat facile, rapide et délicieuse

Messagepar atlantys » 10 juil. 2009 [16:17]

oui c'est la meilleur , et en plus pas de creme fraiche ! plus legere quoi !
chez nous aussi c'est celle que l'on fait mais c'est mon mari qui la fait et notre ami patissier en demande chaque fois qu'il vient manger ici . Secret , on ne lui donne pas la recette :wink: et il dit qu'il n'en connait pas de meilleur ! :D

Avatar de l’utilisateur
mouchou
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial
Messages : 1397
Inscription : 23 déc. 2005 [20:43]
Localisation : isère

Re: mousse au chocolat facile, rapide et délicieuse

Messagepar mouchou » 12 juil. 2009 [13:43]

moi aussi je fais la même recette de base et quand je fais ma charlotte chocolat poire je rajoute une cuil à s de grand marnier ou le zeste d'une orange dans le mélange chocolat fondue et jaunes d'oeufs
succès garanti

A+ mouchou
maman active de 3 enfants 28,24,22ans
le pain c'est comme la vie il est meilleur s'il est partagé avec ceux qu'on aime

Avatar de l’utilisateur
corbier
Membre Super Génial
Membre Super Génial
Messages : 360
Inscription : 27 mai 2006 [23:34]
Localisation : normandie

Re: mousse au chocolat facile, rapide et délicieuse

Messagepar corbier » 27 juil. 2009 [10:53]

il faut sûrement attendre que le chocolat refroidisse avant de mettre les jaunes non ? Sinon ils cuisent et ça va faire des petits morceaux non ?
15/01/2014 : 131.3Kg
21/02/2015 : 109.7Kg
13/05/2015 : 104.5Kg
02/09/2015 : 99.4Kg
29/03/2016 : 105.6Kg ? Non mais oh tu déconnes toi ? Allez hop au régime !

Avatar de l’utilisateur
mouchou
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial
Messages : 1397
Inscription : 23 déc. 2005 [20:43]
Localisation : isère

Re: mousse au chocolat facile, rapide et délicieuse

Messagepar mouchou » 27 juil. 2009 [11:04]

quand le choclat est fondu tu le mélanges doucement pour le faire redescendre en température quand tu met une goutte de chocolat sur le creux de to poignet il doit être tiède et là tu peux ajouter tes jaunes

A+ mouchou
maman active de 3 enfants 28,24,22ans
le pain c'est comme la vie il est meilleur s'il est partagé avec ceux qu'on aime

Avatar de l’utilisateur
corbier
Membre Super Génial
Membre Super Génial
Messages : 360
Inscription : 27 mai 2006 [23:34]
Localisation : normandie

Re: mousse au chocolat facile, rapide et délicieuse

Messagepar corbier » 01 août 2009 [18:29]

Bonsoir,

Je viens de tester la recette en divisant par deux les proportion ce qui m'a donné 4 petites coupes

Comme j'avais un reste de tablette au chocolat à l'orange confite j'en ai fait des copeaux que j'ai intégré dans la mousse.

Résultat donc dans 3h pour le désert de ce soir ... je viendrai donner mon avis :mrgreen:
15/01/2014 : 131.3Kg

21/02/2015 : 109.7Kg

13/05/2015 : 104.5Kg

02/09/2015 : 99.4Kg

29/03/2016 : 105.6Kg ? Non mais oh tu déconnes toi ? Allez hop au régime !

Avatar de l’utilisateur
corbier
Membre Super Génial
Membre Super Génial
Messages : 360
Inscription : 27 mai 2006 [23:34]
Localisation : normandie

Re: mousse au chocolat facile, rapide et délicieuse

Messagepar corbier » 02 août 2009 [10:09]

Verdict : Parfait !

J'ai du mal à croire qu'une recette aussi simple soit aussi bonne

Autant moi que mon amie avons adoré

A refaire à l'infini, la prochaine fois j'essayerais avec des feuilles de menthes.
15/01/2014 : 131.3Kg

21/02/2015 : 109.7Kg

13/05/2015 : 104.5Kg

02/09/2015 : 99.4Kg

29/03/2016 : 105.6Kg ? Non mais oh tu déconnes toi ? Allez hop au régime !

Avatar de l’utilisateur
corbier
Membre Super Génial
Membre Super Génial
Messages : 360
Inscription : 27 mai 2006 [23:34]
Localisation : normandie

Re: mousse au chocolat facile, rapide et délicieuse

Messagepar corbier » 03 août 2009 [13:44]

Question : peut-on utiliser la meme recette avec du chocolat au lait ? du chocolat blanc ? de la pralinoise ?
15/01/2014 : 131.3Kg

21/02/2015 : 109.7Kg

13/05/2015 : 104.5Kg

02/09/2015 : 99.4Kg

29/03/2016 : 105.6Kg ? Non mais oh tu déconnes toi ? Allez hop au régime !

Avatar de l’utilisateur
celmanon
Membre Actif
Membre Actif
Messages : 58
Inscription : 23 nov. 2008 [22:43]
Localisation : Alsace

Re: mousse au chocolat facile, rapide et délicieuse

Messagepar celmanon » 05 août 2009 [16:42]

:okey: je l'ai testé, un délice !
je l'ai mise de suite dans mes coup de coeur car a refaire sans pb

Avatar de l’utilisateur
natony
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial
Messages : 1031
Inscription : 13 mars 2008 [19:28]
Localisation : loire atlantique

Re: mousse au chocolat facile, rapide et délicieuse

Messagepar natony » 05 août 2009 [16:56]

:kikou: Moi aussi je l'ai adopté encore merci
:kikou: :kikou: :kikou:
Maelys 23/10/02

Travis 20/08/04

Aron 15/06/07

Avatar de l’utilisateur
*Chocolat*
Membre Super Génial
Membre Super Génial
Messages : 365
Inscription : 05 nov. 2003 [13:33]
Localisation : Belgique

Re: mousse au chocolat facile, rapide et délicieuse

Messagepar *Chocolat* » 05 août 2009 [17:02]

Bonjour à tous !

Je fais moi aussi cette recette, et je la réussis très bien avec du chocolat noir, mais jamais avec du chocolat au lait... à chaque fois, j'ai de la mousse sur le dessus, mais quelque chose se dépose dans le fond du plat, la mousse est liquide.

Quelqu'un a-t-il déjà eu ce problème ? J'ai déjà testé et retesté, en battant super bien mes blancs en neige, et j'ai chaque fois la même chose.. :(

Merci de votre réponse !


Revenir vers « Chocolat: Fondants, crèmes, flans, ganaches, mousses, glaces, bavarois, charlottes « »

Autres discussions