Déssaler une soupe de légumes trop salée.

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Modérateur : Ingrid

gul
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Déssaler une soupe de légumes trop salée.

Messagepar gul » 04 nov. 2004 [20:44]

Le bouchon du sel est tombé, laissant choir le sel qu'il contenait ; avez-vous une idée pour dessaler cette soupe.

Longue vie au forum

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flore88
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Re: Déssaler une soupe de légumes trop salée.

Messagepar flore88 » 04 nov. 2004 [21:27]

salut,

Pour récupérer un plat mijoté trop salé, peler une ou deux pommes de terre, la couper en deux et la mettre dans la casserole. La pomme de terre absorbera le surplus de sel.

j'ai testé avec un bourguignon et cela à trés bien marché, ça doit le faire aussi pour une soupe!!! de toute manière perdu pour perdu...

bises

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MorganeV
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Re: déssaler une soupe de légumes trop salée.

Messagepar MorganeV » 06 août 2009 [15:04]

Bonjour ! Juste pour dire que je viens de tester le coup de la pomme de terre pour "sauver" mon velouté de courgettes. Ca marche drôlement bien : j'ai mis deux p. de terre moyennes pour 2 litres et qq de soupe. Attention, ça épaissit un peu le potage (sans doute à cause de l'amidon). J'ai récupéré les dés de p. terre, ça fera une petite salade pour ce soir !
Morgane V.

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Re: Déssaler une soupe de légumes trop salée.

Messagepar *Martine* » 07 août 2009 [10:57]

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