congeler viande cuite qui avait déjà été congelée crue?

Modérateur : Ingrid

Avatar de l’utilisateur
mwana
Membre
Membre
Messages : 8
Inscription : 22 oct. 2004 [10:55]
Localisation : Choisy le Roi (94)

congeler viande cuite qui avait déjà été congelée crue?

Messagepar mwana » 03 nov. 2004 [17:20]

Il y a eu débat l'autre jour entre una amie et moi sur la congélation d'un plat :roll: :

J'ai préparé une sorte de daube de boeuf à partir de viande que j'avais déjà congelée. Une fois ma daube mijotée, puis-je la congeler??? :?:

bahia

Re: congeler viande cuite qui avait déjà été congelée crue?

Messagepar bahia » 03 nov. 2004 [17:23]

Bonjour,

Oui, tu peux congeler ta viande cuite car le fait de la cuire a tué les microbes et bactéries qui auraient pu se développer sur de la viande crue décongelée.

Avatar de l’utilisateur
nasaphir
Membre Super Génial
Membre Super Génial
Messages : 418
Inscription : 24 août 2004 [16:04]
Localisation : vesoul
Contact :

Re: congeler viande cuite qui avait déjà été congelée crue?

Messagepar nasaphir » 03 nov. 2004 [17:28]

:D comme bahia, je dis oui tu peux congeler ta viande car il y a transformation due à la cuisson, plus de bactéries; :D
gardons en mémoire que de la nature naissent la plupart de nos plaisirs quotidiens.....


Revenir vers « La congélation « »

Autres discussions