Remplacer la crème fraîche par du fromage blanc ?

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Modérateur : Ingrid

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*Chocolatée*
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Remplacer la crème fraîche par du fromage blanc ?

Messagepar *Chocolatée* » 25 mars 2009 [10:08]

Bonjour les toinettes
Peut-on remplacer la crème fraiche par du fromage blanc 0% Ma.
Je vroudrais faire une omelette mais je n'ai plus de crème fraiche ou si vous avez une recette je suis preneuse..
Merci

*Chocolatée*
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Re: Remplacer la crème fraîche par du fromage blanc ?

Messagepar angèle007 » 25 mars 2009 [10:56]

bonjour chocolatée

si tu as pour ton omelette tu peux mettre du lait (perso avec du 1/2 écrémé) et c'est très bien

angèle007

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Re: remplacer la crème fraîche par du fromage blanc ?

Messagepar *Chocolatée* » 25 mars 2009 [11:51]

Bonjours Angèle007

Mercii je vais suivre ton conseil, par contre le 1/2 L de lait s'est pour combien d'oeuf !? Car je vais faire une omelette de 6 oeufs avec jambon, champi et fromage pour 2 personnes...
:mimi: :mimi: Bonne appétit

*Chocolatée*
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Re: remplacer la crème fraîche par du fromage blanc ?

Messagepar *Chocolatée* » 25 mars 2009 [11:52]

Bonjours Angèle007

Mercii je vais suivre ton conseil, par contre le 1/2 L de lait s'est pour combien d'oeuf !? Car je vais faire une omelette de 6 oeufs avec jambon, champi et fromage pour 2 personnes...
:mimi: :mimi: Bonne appétit

*Chocolatée*
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Re: remplacer la crème fraîche par du fromage blanc ?

Messagepar angèle007 » 25 mars 2009 [12:01]

Nous aussi nous sommes 2 je mets un grand verre à jus de fruits
c'est du lait demi-écrémé. Excuse-moi si je me suis mal exprimé

bon appétit

angèle007

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MILORD
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Re: remplacer la crème fraîche par du fromage blanc ?

Messagepar MILORD » 25 mars 2009 [13:50]

https://www.forums.supertoinette.com/rec ... p?t=451760

Tu peux aller voir le lien ci-dessus. Tu peux remplacer la crème fraiche par du fromage blanc sans problèmes et ça ne change pas le goût.
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Re: remplacer la crème fraîche par du fromage blanc ?

Messagepar sephrenia » 25 mars 2009 [16:09]

J'utilise du fromage blanc pour presque toutes les recettes à la crème. Attention cependant quand le fromage blanc doit servir de liant à une sauce, à la poele par exemple, à bien baisser la température car le fromage blanc "tourne" très vite si c trop chaud.
Sinon c très bon !

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Re: remplacer la crème fraîche par du fromage blanc ?

Messagepar MILORD » 25 mars 2009 [16:14]

[color=#00cd01]Quand j'utilise le fromage blanc dans une sauce, je le stabilise avec un peu de maïzéna.
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Re: remplacer la crème fraîche par du fromage blanc ?

Messagepar mone » 26 mars 2009 [11:36]

bonjour!
moi je remplace la crème fraiche par du lait concentré non sucré, pour des escolpes à la crème par exemple( avec un peu de moutarde pour lier, mes hommes n'ont pas vu la différence)pour des quiches ou des tartes,ou alors pour les carottes à la crème: c'est très bon avec un cube ail et persil.

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Re: remplacer la crème fraîche par du fromage blanc ?

Messagepar *Chocolatée* » 26 mars 2009 [11:58]

Merciii Beaucoup les filles pour vos petits conseils je crois que je vais cuisiner plus souvent au fromage blanc...
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Re: remplacer la crème fraîche par du fromage blanc ?

Messagepar Kewan » 26 mars 2009 [17:18]

Pourquoi du lait ou de la crème dans une omelette? :shock:

cuigreg

Re: remplacer la crème fraîche par du fromage blanc ?

Messagepar cuigreg » 26 mars 2009 [20:28]

Kewan a écrit :Pourquoi du lait ou de la crème dans une omelette? :shock:


moi non plus je comprend pas?
une omelette avec de la crémé ou du fromage blanc, sa doit avoir le gout du grosse crépes. :wink:

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Re: remplacer la crème fraîche par du fromage blanc ?

Messagepar *Chocolatée* » 28 mars 2009 [15:09]

Non non les filles !
L'omelette n'a pas le gout de Grosse Crépe :hihihi: :hihihi:
Une c à s par personne c'est tout..Vous devriez essayer ! :tropbon: :tropbon:
Il n'y a que comme ça que je l'ai fait.
Bon Week-end

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Re: remplacer la crème fraîche par du fromage blanc ?

Messagepar *Chocolatée* » 28 mars 2009 [15:13]

Oups.!
Excusez moi "cuigreg & kewan "pour les "filles" je n'avais pas fait attention
:mimi: :mimi:
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Re: remplacer la crème fraîche par du fromage blanc ?

Messagepar angèle007 » 28 mars 2009 [15:27]

bonjour

je confirme les propos de chocolatée je fais mon omelette avec du lait 1/2 écrémé et elle n'a pas chers"messieurs" le goût de grosse crêpes (car il n'y a pas de farine ! :hihihi: )

Je vous invite quand vous passerez en Ardèche à venir en déguster une

bon après-midi

angèle007


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