Anguilles au vin blanc + photo

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Modérateur : Ingrid

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natony
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Anguilles au vin blanc + photo

Messagepar natony » 10 nov. 2008 [20:10]

Image












1kg d'anguille
160gr de beurre
2 oignons
50gr de farine
1/2 litre de vin blanc
1 gousse d'ail
1 bouquet garni
Couper l'anguille en troncons.
Emincer l'oignon et l'ail
Faire dorer les oignons ds 60 gr de beurre,placer les morceaux d'anguille saler,poivrer,ajouter l'ail,le vin blanc et le bouquet garni.
cuire pendant 30min.Sortir le poisson,le placer dsle plat de service.
Ds le faitout rajouter le beurre et la farine et lier avec le jus de cuisson.
Napper le plat,servez.
Je les servi avec des pommes de terres vapeur. :kikou:Image
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line1234
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Re: anguilles au vin blanc + photo

Messagepar line1234 » 17 nov. 2008 [22:13]

Exellente ta recette. :okey:
j'ai mis juste un peu trop de citron, mais c'était parfait. :D ¨
Par contre c'est un poisson que je n'avais jamais mangé et j'ai trouvé trop gras à mon gout. :|

bonne soirée
t86 b104 c59 y a du boulot


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