Que faire avec des moules congelées et décoquillées?

Modérateur : Ingrid

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maryse34200
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Que faire avec des moules congelées et décoquillées?

Messagepar maryse34200 » 07 oct. 2008 [10:18]

J'ai un paquet de moules au congélateur, avez vous des idées de recettes?Doit-on les cuire avant de les utiliser?
Merci

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crepuscule
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Re: que faire avec des moules congelées et décoquillées?

Messagepar crepuscule » 07 oct. 2008 [11:26]

Hello
Pourquoi pas en gratin avec une sauce bechamel puis des pommes de terre, ou alors mélanger à de la creme fraiche du safran ou autre epice et incorporé dans des pates ou un risotto au moule :okey:
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Re: que faire avec des moules congelées et décoquillées?

Messagepar Tatie21 » 07 oct. 2008 [14:02]

:arrow: non car en surgelé elle sont cuitent.
:arrow: un clafoutis avec d'autres fruits de mer.
:arrow: une quiche mélange avec des crevettes & filet de poisson.
:arrow: les passer sous l'eau bien égoutter & en salade.
:arrow: faire des coquille de poisson.
Cette cuisine est un monde dont la cheminée est le soleil. Victor Hugo.

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Re: que faire avec des moules congelées et décoquillées?

Messagepar calicarpa » 07 oct. 2008 [14:25]

pour moi c'est à la poêle avec des oignons de la crème fraîche, puis au four avec de la chapelure dessus, un régal :tropbon:

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marie74*
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Re: que faire avec des moules congelées et décoquillées?

Messagepar marie74* » 08 oct. 2008 [08:41]

maryse34200 a écrit :J'ai un paquet de moules au congélateur, avez vous des idées de recettes?Doit-on les cuire avant de les utiliser?
Merci

Bonjour!
decongeler doucement
mettre dans petit plats individuels
recouvrir de crème ail persil et rapé
passer au four
__________
la meme chose avec du beurre d'escargot et un peu de chapelure
__________
Quand je fais des moules,j'en fait un peu plus et je congèle en enlevant une coquille afin de les utilisées de cette facon

dansmacuisine
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Re: que faire avec des moules congelées et décoquillées?

Messagepar dansmacuisine » 08 oct. 2008 [16:45]

bonjour j'ai moi aussi des moules cmme cela a la maison peux t on les faire comme des moules au vin blancs ou est ce que cela rique d'etre trop cuit ?
merci pour vos conseils
maman combée d'une princesse de 2 ans

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marie74*
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Re: que faire avec des moules congelées et décoquillées?

Messagepar marie74* » 08 oct. 2008 [17:58]

dansmacuisine a écrit :bonjour j'ai moi aussi des moules cmme cela a la maison peux t on les faire comme des moules au vin blancs ou est ce que cela rique d'etre trop cuit ?
merci pour vos conseils

Bonsoir,
je ne pense pas que cela soit une bonne idée..
Tu peux les faire en gratins de fruits de mer,ou poisson avec de la bechamel
Bonne fin d'après midi
marie

dansmacuisine
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Re: que faire avec des moules congelées et décoquillées?

Messagepar dansmacuisine » 08 oct. 2008 [18:19]

merci pour ton conseil je pense que je vais les melanger avec une bechamel et des champignon de paris et garnir une pate feuillete ou des bouchees a la reine merci encore
maman combée d'une princesse de 2 ans

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marie74*
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Re: que faire avec des moules congelées et décoquillées?

Messagepar marie74* » 08 oct. 2008 [19:03]

dansmacuisine a écrit :merci pour ton conseil je pense que je vais les melanger avec une bechamel et des champignon de paris et garnir une pate feuillete ou des bouchees a la reine merci encore

Bonne idée!
marie

fiodra
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Re: que faire avec des moules congelées et décoquillées?

Messagepar fiodra » 08 oct. 2008 [21:13]

Bonjour,
Tu peux aussi après les avoir bien egouttées dans se l'essuie tout, les passer dans de l'oeuf battu, de la chapelure, les mettre ainsi preparées sur des piques à brochettes et les cuire à la poele, ça change!

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Mamie Caloo
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Re: que faire avec des moules congelées et décoquillées?

Messagepar Mamie Caloo » 09 oct. 2008 [13:19]

Avec des pâtes :

Image







Sur la photo -pâtes terre et mer- en sauce avec de l'andouillette et des calamars congelés.

Image







Pâte en soupe de poisson.

Il faut une soupe de poissons, pas trop épaisse. On peut y ajouter, des moules ou autres fruits de mer, puis cuire les pâtes directement dans la soupe.
Sur la photo, juste des tomates cerises poêlées.
Il vaut mieux se faire agréer que de se faire valoir.

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maryse34200
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Re: que faire avec des moules congelées et décoquillées?

Messagepar maryse34200 » 09 oct. 2008 [13:21]

Je vous remercie toutes pour vos bonnes idées

ovalie38
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Re: que faire avec des moules congelées et décoquillées?

Messagepar ovalie38 » 19 déc. 2008 [17:15]

Bonjour,
J'aurais 3 idées hypers simples à te proposer :
Tu prépares une sauce vinaigrette avec des échalottes finement hachées et du persil finement haché aussi que tu mélanges avec ta vinaigrette.
1 - Un fois tes moules décongelées lentement, tu fais une brochette avec des cure-dents et chacun arrose sa brochette avec la sauce ci-dessus. C'est bon pour un amuse-gueule et c'est simple.
2 - Tu décongèles les moules toujours lentement, et avec la sauce ci dessus tu fais une salade.
3 - Tu décongèles les moules et tu te fais une bonne omelette aux moules bien baveuse à souhait.
4 - Tu décongèles les moules et tu les utilises pour te confectionner une pizza aux moules.


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