Congélation des choux de bruxelles

Modérateur : Ingrid

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Congélation des choux de bruxelles

Messagepar Invité » 26 sept. 2004 [16:13]

Bonjour à tous,
pouvez vous me dire si on peut congeler des choux de bruxelles frais.
Merci de me dire comment faire.

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fouille
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Re: choux de bruxelles

Messagepar fouille » 26 sept. 2004 [16:36]

a mon avis fo les blanchir et apres rtefroidissement direct au congelo
comme le chou fleur :lol:

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joline61
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Re: choux de bruxelles

Messagepar joline61 » 26 sept. 2004 [16:40]

J'ai vérifié dans mon livre du froid et en effet il faut les laver, les blanchir 3 mn, les égoutter et les sécher. on peut les conserver de cette façon 8 à 10 mois.

bisous. Joline.

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12LAC6
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Re: choux de bruxelles

Messagepar 12LAC6 » 27 sept. 2004 [09:24]

euhh, moi je les ai déjà congelés tels quels sans blanchir et ils tiennent bien.
marie-odile partisanne de la simplicité ou faignante???


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